Ayam Gagape

Ayam gagape adalah makanan khas yang berasal dari daerah Bantaeng, Sulawesi Selatan. Menu makanan ini menyerupai opor ayam karena menggunakan daging ayam sebagai komponen utama namun Ayam Gagape disajikan dengan bumbu yang lebih kental dan pekat.

Asal usul

Makanan ayam gagape berasal dari zaman kerajaan Bantaeng. Pada zaman kerajaan makanan gagape termasuk makanan yang paling mahal karena hanya bisa di nikmati dan di sajikan kepada para bangsawan.

Penyajian

Secara umum, tampilan dari ayam gagape mirip dengan opor ayam. Namun, yang membedakan adalah rasa kuah ayam gagape yang lebih gurih. Hal ini karena dalam kuah ayam gagape ditambahkan dengan kelapa parut sangrai sehingga rasa yang dihasilkan pun lebih  gurih.