Kupat tahu
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Kupat_Tahu_Gempol.jpg/240px-Kupat_Tahu_Gempol.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Tahu_kupat_Masjid_Solihin_Solo_Jl._Gajah_Mada.jpg/240px-Tahu_kupat_Masjid_Solihin_Solo_Jl._Gajah_Mada.jpg)
Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Ada banyak jenis kupat tahu, namun yang terkenal ialah yang berasal dari Singaparna dan Magelang, perbedaannya terletak pada bumbu dan pelengkap, jika pada versi Magelang terdapat irisan kol dan bakwan, tetapi pada versi Singaparna terdapat tauge yang telah direbus.
Selain kedua variasi tadi, ada pula kupat tahu petis, perbedaannya terdapat pada bumbunya yang menggunakan Petis dan ditambah irisan timun segar. Kupat tahu dapat pula ditambah dengan kerupuk dan sambal sebagai penambah selera makan. Salahsatu kupat tahu yang terkenal ialah kupat tahu Gempol yang berada di kawasan Pasar Gempol, Bandung.
Pranala luar
- (Indonesia) Sederhana tapi Nikmat Kupat Tahu Gempol
![]() | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |