Daftar sayur
Daftar sayur merupakan daftar tumbuhan yang tergolong sebagai sayur. Sayur dapat digunakan dalam beberapa bidang, seperti kuliner, botani, dan hukum. Daftar ini juga mencakup buah yang dianggap sayur seperti labu, tetapi tidak termasuk jamu, rempah-rempah, sereal, dan sebagian besar buah yang bisa dimakan serta kacang-kacangan. Jamur yang bisa dimakan juga tidak termasuk dalam daftar ini.
Dalam bidang hukum dan legalitas, klasifikasi buah dan sayur ditentukan untuk menetapkan peraturan, regulasi, pajak, dan berbagai kepentingan lain. Contohnya adalah tomat, yang secara botani merupakan jenis buah buni, tetapi merupakan jenis sayur menurut hukum Amerika Serikat.
Sayur yang disebutkan di sini adalah tumbuhan yang memiliki kadar air yang tinggi, dikonsumsi, dan diolah dalam keadaan segar.
Daftar menurut jenis
Daun-daunan
Sayur | Nama spesies |
---|---|
Bayam | Amaranthus cruentus |
Arugula | Eruca vesicaria |
Ubi bit hijau | Beta vulgaris vulgaris |
Kubis tiongkok/Bok choy/Pakcoi (白菜)/Sawi bunga Sawi putih |
Brassica rapa (chinensis) |
Borage | Borago officinalis |
Brokoli | Brassica oleracea |
Veronica beccabunga | Veronica beccabunga |
Kubis brussel | Brassica oleracea (gemmifera) |
Buah
Sayur | Nama spesies |
---|---|
Mentimun Armenia | Cucumis melo var. flexuosus |
Paprika | Capsicum annuum |
Waluh | Cucurbita |
Tomat | Solanum lycopersicum |
Vanila | Vanilla |
Bunga yang dapat dimakan
Sayur | Nama spesies |
---|---|
Brokoli Brokolini Kembang kol |
Brassica oleracea |
Kaper | Capparis spinosa |
Waluh Zukini |
Cucurbita |
Articok | Cynara cardunculus / scolymus |
Loroco | Fernaldia pandurata |
Daylily | Hemerocallis fulva |
Daftar alfabetis
- A
- B
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Bawang merah
- Bayam
- Bendi
- Brinjal
- Brokoli
- Buncis
- Buncis hitam
- Buncis serabut
- C
- D
- E
- G
- J
- K
- Kacang bogor
- Kacang buncis
- Kacang hijau
- Kacang hitam
- Kacang kapri
- Kacang kelisa
- Kacang kuning
- Kacang merah
- Kacang panjang
- Kacang polong
- Kacang tanah
- Kacang
- Kailan
- Kangkung
- Katuk
- Kecambah
- Kecipir
- Kecombrang
- Keledek
- Kembang kol
- Kemiri
- Kentang
- Ketumbar
- Kubis bunga
- Kubis brussel
- Kubis
- Kucai
- L
- M
- O
- P
- R
- S
- T
- U
- W
- Z