Distilasi: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Wagino Bot (bicara | kontrib)
Bot
4.149.742 suntingan
k →‎Distilasi sederhana: Bot: Merapikan artikel
 
(31 revisi perantara oleh 20 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
⚫
[[Berkas:Simple distillation apparatus.png|jmpl|240px|Susunan rangkaian alat distilasi sederhana:<ref>{{cite book
⚫
'''Distilasi''' atau '''penyulingan''' adalah suatu metode [[proses pemisahan|pemisahan]] [[bahan kimia]] berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap ([[volatilitas]]) bahan.<ref name="h">{{en icon}} [http://www.cheresources.com/extrdist.html Che Resources:Yee DFC. 2008. In Depth Look at Extractive Distillation]. Diakses pada 1 April 2010.</ref>
|first1=Laurence M. |last1=Harwood |first2=Christopher J. |last2=Moody |title=Experimental organic chemistry: Principles and Practice |url=https://archive.org/details/experimentalorga00harw |edition=Illustrated |pages=[https://archive.org/details/experimentalorga00harw/page/141 141]–143 |isbn=978-0-632-02017-1 |publisher=Blackwell Scientific Publications |location=Oxford |year=1989 |ref=harv}}</ref><br>
⚫
1. wadah air<br>
⚫
2. [[labu distilasi]]<br>
⚫
3. sambungan<br>
⚫
4. [[termometer]]<br>
⚫
5. [[kondensor]]<br>
⚫
6. aliran masuk air dingin<br>
⚫
7. aliran keluar air dingin<br>
⚫
8. labu distilat<br>
⚫
9. lubang udara<br>
⚫
10. tempat keluarnya distilat<br>
⚫
11. [[penangas]]<br>
⚫
12. air penangas<br>
13. Hotplate<br>
⚫
14. wadah labu distilat.]]
⚫
'''Distilasi''' atau '''penyulingan''' adalah suatu metode buat [[proses pemisahan|pemisahan]] [[bahan kimia]] berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap ([[volatil]]itas) bahan.<ref name="che">{{en icon}} [http://www.cheresources.com/extrdist.html Che Resources:Yee DFC. 2008. In Depth Look at Extractive Distillation]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}. Diakses pada 1 April 2010.</ref>


Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan sehingga menguap, dan uap ini kemudian didinginkan kembali ke dalam bentuk cairan.<ref name="h"/> Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu.<ref name="h"/>
Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan sehingga menguap, dan uap ini kemudian didinginkan kembali ke dalam bentuk cairan.<ref name="h"/> Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu.<ref name="che"/>


Metode ini termasuk sebagai [[unit operasi]] kimia jenis [[perpindahan massa]].<ref name="i">{{en}} [http://www.ces.purdue.edu/extmedia/ae/ae-117.html Kvaalen E, Wankat PC, McKenzie BA. 1914. Alcohol Distillation: Basic Principles, Equipment, Performance Relationships, and Safety]. Diakses pada 30 Maret 2010.</ref> Penerapan proses ini didasarkan pada [[teori]] bahwa pada suatu [[larutan]], masing-masing komponen akan menguap pada titik didihnya.<ref name="i"/> Model ideal distilasi didasarkan pada [[Hukum Raoult]] dan [[Hukum Dalton]].<ref name="i"/>
Metode ini termasuk sebagai [[unit operasi]] kimia jenis [[perpindahan massa]].<ref name="i">{{en}} [http://www.ces.purdue.edu/extmedia/ae/ae-117.html Kvaalen E, Wankat PC, McKenzie BA. 1914. Alcohol Distillation: Basic Principles, Equipment, Performance Relationships, and Safety] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20051013085525/http://www.ces.purdue.edu/extmedia/AE/AE-117.html |date=2005-10-13 }}. Diakses pada 30 Maret 2010.</ref> Penerapan proses ini didasarkan pada [[teori]] bahwa pada suatu [[larutan]], masing-masing komponen akan menguap pada titik didihnya.<ref name="i"/> Model ideal distilasi didasarkan pada [[Hukum Raoult]] dan [[Hukum Dalton]].<ref name="i"/>

== Bagian ==
⚫
[[Berkas:Simple distillation apparatus.png|thumb|left|190px|Bagan perlengkapan distilasi di laboratorium]]
Berikut adalah susunan rangkaian alat ditilasi sederhana:
⚫
* 1. wadah air
⚫
* 2. labu distilasi
⚫
* 3. sambungan
⚫
* 4. [[termometer]]
⚫
* 5. [[kondensor]]
⚫
* 6. aliran masuk air dingin
⚫
* 7. aliran keluar air dingin
⚫
* 8. [[labu distilat]]
⚫
* 9. lubang udara
⚫
* 10. tempat keluarnya distilat
⚫
* 11. [[penangas]]
⚫
* 12. air penangas
* 13. larutan zat
⚫
* 14. wadah labu [[distilat]]


== Sejarah ==
== Sejarah ==
[[Berkas:Zosimos distillation equipment.jpg|jmpl|kiri|Peralatan distilasi yang digunakan oleh [[alkimia|alkemis]] Yunani abad ke-3 [[Zosimos dari Panopolis]],<ref>{{cite book|page=203|url=https://books.google.com/?id=earQAAAAMAAJ|title=The Volatile Oils|author1=E. Gildemeister |author2=Fr. Hoffman |author3=translated by Edward Kremers |volume=1|location=New York|publisher=Wiley|year=1913}}</ref><ref>{{cite book|page=[https://archive.org/details/isbn_9780618221233/page/88 88]|title=The History of Science and Technology|url=https://archive.org/details/isbn_9780618221233|author1=Bryan H. Bunch |author2=Alexander Hellemans |publisher=Houghton Mifflin Harcourt|year=2004|isbn=0-618-22123-9}}</ref> dari manuskrip [[Yunani Bizantium]] ''Parisinus graces.''<ref>[[Marcelin Berthelot]] [[iarchive:collectiondesanc01bert|''Collection des anciens alchimistes grecs'' (3 vol., Paris, 1887–1888, p.161)]]</ref>]]
Distilasi pertama kali ditemukan oleh kimiawan [[Yunani]] sekitar abad pertama [[masehi]] yang akhirnya perkembangannya dipicu terutama oleh tingginya permintaan akan [[spritus]].<ref name="z">{{en}} [http://www.gabarin.com/ayh/Notes/Notes%207.htm. Ahmad Y Hassan. Alcohol and the Distillation of Wine in Arabic Sources.] Diakses pada 14 November 2005.</ref> Hypathia dari Alexandria dipercaya telah menemukan rangkaian alat untuk distilasi dan Zosimus dari Alexandria-lah yang telah berhasil menggambarkan secara akurat tentang proses distilasi pada sekitar abad ke-4.<ref name="z"/>
Distilasi pertama kali ditemukan oleh kimiawan [[Yunani]] sekitar abad pertama [[masehi]] yang akhirnya perkembangannya dipicu terutama oleh tingginya permintaan akan [[alkohol|spiritus]].<ref name="z">{{en}} [http://www.gabarin.com/ayh/Notes/Notes%207.htm. Ahmad Y Hassan. Alcohol and the Distillation of Wine in Arabic Sources.]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Diakses pada 14 November 2005.</ref> Hypathia dari Alexandria dipercaya telah menemukan rangkaian alat untuk distilasi dan Zosimos dari Panopolis-lah yang telah berhasil menggambarkan secara akurat tentang proses distilasi pada sekitar abad ke-3.<ref name="z"/>


Bentuk modern distilasi pertama kali ditemukan oleh ahli-ahli kimia [[Islam]] pada masa [[khalifah|kekhalifahan]] [[Abbasiah]], terutama oleh [[Al-Razi]] pada pemisahan [[alkohol]] menjadi senyawa yang relatif murni melalui alat [[alembik]], bahkan desain ini menjadi semacam inspirasi yang memungkinkan rancangan distilasi skala mikro, [[The Hickman Stillhead]] dapat terwujud.<ref name="z"/> Tulisan oleh [[Jabir Ibnu Hayyan]] (721-815) yang lebih dikenal dengan [[Ibnu Jabir]] menyebutkan tentang uap [[anggur]] yang dapat terbakar.<ref name="z"/> Ia juga telah menemukan banyak peralatan dan proses kimia yang bahkan masih banyak dipakai sampai saat kini.<ref name="z"/> Kemudian teknik penyulingan diuraikan dengan jelas oleh [[Al-Kindi]] (801-873).<ref name="z"/>
Bentuk modern distilasi pertama kali ditemukan oleh ahli-ahli kimia [[Islam]] pada masa [[khalifah|kekhalifahan]] [[Abbasiah]], terutama oleh [[Al-Razi]] pada pemisahan [[alkohol]] menjadi senyawa yang relatif murni melalui alat [[alembik]], bahkan desain ini menjadi semacam inspirasi yang memungkinkan rancangan distilasi skala mikro, ''The Hickman Stillhead'' dapat terwujud.<ref name="z"/> Tulisan oleh [[Jabir bin Hayyan|Jabir Ibnu Hayyan]] (721-815) yang lebih dikenal dengan Ibnu Jabir menyebutkan tentang uap [[anggur]] yang dapat terbakar.<ref name="z"/> Ia juga telah menemukan banyak peralatan dan proses kimia yang bahkan masih banyak dipakai sampai saat kini.<ref name="z"/> Kemudian teknik penyulingan diuraikan dengan jelas oleh [[Al-Kindi]] (801-873).<ref name="z"/>


Salah satu penerapan terpenting dari metode distilasi adalah pemisahan [[minyak mentah]] menjadi bagian-bagian untuk penggunaan khusus seperti untuk transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll<ref name="h">{{en}} [http://www.cheresources.com/extrdist.html. Yee DFC. 2008. In Depth Look at Extractive Distillation] Diakses pada 1 Apr 2010.</ref>. Udara didistilasi menjadi komponen-komponen seperti [[oksigen]] untuk penggunaan medis dan [[helium]] untuk pengisi balon.<ref name="b"/> Distilasi juga telah digunakan sejak lama untuk [[pemekatan]] [[alkohol]] dengan penerapan [[panas]] terhadap larutan hasil [[fermentasi]] untuk menghasilkan [[minuman suling]]<ref name="c">Syukri S. 1999. Kimia Dasar Jilid 1. Bandung: Penerbit ITB.</ref>.
Salah satu penerapan terpenting dari metode distilasi adalah pemisahan [[minyak mentah]] menjadi bagian-bagian untuk penggunaan khusus seperti untuk transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll.<ref name="h">{{en}} [http://www.cheresources.com/extrdist.html. Yee DFC. 2008. In Depth Look at Extractive Distillation]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Diakses pada 1 Apr 2010.</ref> Udara didistilasi menjadi komponen-komponen seperti [[oksigen]] untuk penggunaan medis dan [[helium]] untuk pengisi balon.<ref name="b"/> Distilasi juga telah digunakan sejak lama untuk [[pemekatan]] [[alkohol]] dengan penerapan [[panas]] terhadap larutan hasil [[fermentasi]] untuk menghasilkan [[minuman suling]].<ref name="c">Syukri S. 1999. Kimia Dasar Jilid 1. Bandung: Penerbit ITB.</ref>


== Jenis ==
== Jenis ==
Ada 4 jenis distilasi yang akan dibahas disini, yaitu distilasi sederhana, distilasi fraksionasi, distilasi uap, dan distilasi vakum.<ref name="h"/> Selain itu ada pula [[distilasi ekstraktif]] dan distilasi ''[[azeotropic homogenous]]'', distilasi dengan menggunakan garam berion, distilasi ''[[pressure-swing]]'', serta [[distilasi reaktif]].<ref name="h"/>
Ada 4 jenis distilasi yang akan dibahas disini, yaitu distilasi sederhana, distilasi fraksionasi, distilasi uap, dan distilasi vakum.<ref name="h"/> Selain itu ada pula [[distilasi ekstraktif]] dan [[distilasi azeotropik|distilasi azeotropik homogen]]'', distilasi dengan menggunakan garam berion, distilasi ''[[pressure-swing]]'', serta [[distilasi reaktif]].<ref name="h"/>


=== Distilasi Sederhana ===
=== Distilasi sederhana ===
[[Berkas:Double Distilled Water Unit.jpg|ka|jmpl|400px|Peralatan distilasi skala laboratorium]]
Pada distilasi sederhana, dasar pemisahannya adalah perbedaan titik didih yang jauh atau dengan salah satu komponen bersifat [[volatil]]<ref name="a">{{en}} [http://www.chem.ucla.edu/~bacher/Specialtopics/Distillation.html. Bacher AD. 2007. Distillation] Diakses pada 3 Apr 2008.</ref>. Jika campuran dipanaskan maka komponen yang titik didihnya lebih rendah akan menguap lebih dulu.<ref name="c"/> Selain perbedaan titik didih, juga perbedaan ke[[volatil]]an, yaitu kecenderungan sebuah substansi untuk menjadi gas<ref name="b">{{en}} Silberberg MS. 2006. Chemistry The Molecular Nature of Matter and Change Ed ke-4. New York: McGraw-Hill.</ref>. Distilasi ini dilakukan pada [[tekanan atmosfer]].<ref name="a"/> Aplikasi distilasi sederhana digunakan untuk memisahkan campuran [[air]] dan [[alkohol]].<ref name="c"/>
Pada distilasi sederhana, dasar pemisahannya adalah perbedaan titik didih yang jauh atau dengan salah satu komponen bersifat [[volatil]].<ref name="a">{{en}} [http://www.chem.ucla.edu/~bacher/Specialtopics/Distillation.html. Bacher AD. 2007. Distillation]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Diakses pada 3 April 2008.</ref> Jika campuran dipanaskan maka komponen yang titik didihnya lebih rendah akan menguap lebih dulu.<ref name="c"/> Selain perbedaan titik didih, juga perbedaan ke[[volatil]]an, yaitu kecenderungan sebuah substansi untuk menjadi gas.<ref name="b">{{en}} Silberberg MS. 2006. Chemistry The Molecular Nature of Matter and Change Ed ke-4. New York: McGraw-Hill.</ref> Distilasi ini dilakukan pada [[tekanan atmosfer]].<ref name="a"/> Aplikasi distilasi sederhana digunakan untuk memisahkan campuran [[air]] dan [[alkohol]].<ref name="c"/>


=== Distilasi Fraksionisasi ===
=== Distilasi fraksionisasi ===
Fungsi distilasi fraksionasi adalah memisahkan komponen-komponen [[cair]], dua atau lebih, dari suatu larutan berdasarkan perbedaan titik didihnya.<ref name="c"/> Distilasi ini juga dapat digunakan untuk campuran dengan perbedaan titik didih kurang dari 20&nbsp;°C dan bekerja pada [[tekanan atmosfer]] atau dengan tekanan rendah.<ref name="a"/> Aplikasi dari distilasi jenis ini digunakan pada industri [[minyak mentah]], untuk memisahkan komponen-komponen dalam [[minyak mentah]]<ref name="d">{{en}} Chang R. 2007. Chemistry Ed ke-9. New York: McGraw-Hill.</ref>
Fungsi distilasi fraksionasi adalah memisahkan komponen-komponen [[cair]], dua atau lebih, dari suatu larutan berdasarkan perbedaan titik didihnya.<ref name="c"/> Distilasi ini juga dapat digunakan untuk campuran dengan perbedaan titik didih kurang dari 20&nbsp;°C dan bekerja pada [[tekanan atmosfer]] atau dengan tekanan rendah.<ref name="a"/> Aplikasi dari distilasi jenis ini digunakan pada industri [[minyak mentah]], untuk memisahkan komponen-komponen dalam [[minyak mentah]]<ref name="d">{{en}} Chang R. 2007. Chemistry Ed ke-9. New York: McGraw-Hill.</ref>


Perbedaan distilasi fraksionasi dan distilasi sederhana adalah adanya kolom fraksionasi.<ref name="c"/> Di kolom ini terjadi pemanasan secara bertahap dengan [[suhu]] yang berbeda-beda pada setiap platnya<ref name="e">{{en}} Lando JB, Maron SH. 1974. Fundamentals of Physical Chemistry. New York: Macmillan Publising.</ref>. Pemanasan yang berbeda-beda ini bertujuan untuk pemurnian [[distilat]] yang lebih dari plat-plat di bawahnya.<ref name="e"/> Semakin ke atas, semakin tidak [[volatil]] cairannya.<ref name="e"/>
Perbedaan distilasi fraksionasi dan distilasi sederhana adalah adanya kolom fraksionasi.<ref name="c"/> Di kolom ini terjadi pemanasan secara bertahap dengan [[suhu]] yang berbeda-beda pada setiap platnya.<ref name="e">{{en}} Lando JB, Maron SH. 1974. Fundamentals of Physical Chemistry. New York: Macmillan Publising.</ref> Pemanasan yang berbeda-beda ini bertujuan untuk pemurnian distilat yang lebih dari plat-plat di bawahnya.<ref name="e"/> Semakin ke atas, semakin tidak [[volatil]] cairannya.<ref name="e"/>


=== Distilasi Uap ===
=== Distilasi uap ===
[[Berkas:Rotavapor.jpg|jmpl|180px|Suatu evaporator putar mampu mendistilasi pelarut lebih cepat pada suhu rendah melalui penggunaan [[vakum]].]]
Distilasi [[uap]] digunakan pada campuran senyawa-senyawa yang memiliki [[titik didih]] mencapai 200&nbsp;°C atau lebih<ref name="g">{{en}} [http://www.chemguide.co.uk/physical/phaseeqia/immiscible.html. Clark J. 2005. Immiscible liquids and steam distillation].Diakses pada 1 Apr 2010.</ref>. Distilasi uap dapat menguapkan senyawa-senyawa ini dengan suhu mendekati 100&nbsp;°C dalam [[tekanan atmosfer]] dengan menggunakan uap atau air mendidih.<ref name="g"/> Sifat yang fundamental dari distilasi uap adalah dapat mendistilasi campuran [[senyawa]] di bawah titik didih dari masing-masing senyawa campurannya.<ref name="f">{{en}} [FAO]. 1995. Flavours and fragances of plant origin. J Non-wood Forest Products 1: 111.</ref> Selain itu distilasi uap dapat digunakan untuk campuran yang tidak larut dalam [[air]] di semua temperatur, tetapi dapat didistilasi dengan air.<ref name="a"/> Aplikasi dari distilasi uap adalah untuk mengekstrak beberapa produk alam seperti minyak eucalyptus dari [[eucalyptus]], [[minyak sitrus]] dari lemon atau jeruk, dan untuk ekstraksi minyak parfum dari tumbuhan.<ref name="g"/>
Distilasi [[uap]] digunakan pada campuran senyawa-senyawa yang memiliki [[titik didih]] mencapai 200&nbsp;°C atau lebih.<ref name="g">{{en}} [http://www.chemguide.co.uk/physical/phaseeqia/immiscible.html. Clark J. 2005. Immiscible liquids and steam distillation]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}.Diakses pada 1 Apr 2010.</ref> Distilasi uap dapat menguapkan senyawa-senyawa ini dengan suhu mendekati 100&nbsp;°C dalam [[tekanan atmosfer]] dengan menggunakan uap atau air mendidih.<ref name="g"/> Sifat yang fundamental dari distilasi uap adalah dapat mendistilasi campuran [[senyawa]] di bawah titik didih dari masing-masing senyawa campurannya.<ref name="f">{{en}} [FAO]. 1995. Flavours and fragances of plant origin. J Non-wood Forest Products 1: 111.</ref> Selain itu distilasi uap dapat digunakan untuk campuran yang tidak larut dalam [[air]] di semua temperatur, tetapi dapat didistilasi dengan air.<ref name="a"/> Aplikasi dari distilasi uap adalah untuk mengekstrak beberapa produk alam seperti minyak eukaliptus dari [[eukaliptus]], minyak sitrus dari [[lemon]] atau [[jeruk]], dan untuk ekstraksi minyak [[parfum]] dari tumbuhan.<ref name="g"/>


Campuran dipanaskan melalui [[uap air]] yang dialirkan ke dalam campuran dan mungkin ditambah juga dengan pemanasan.<ref name="e"/> Uap dari campuran akan naik ke atas menuju ke [[kondensor]] dan akhirnya masuk ke [[labu distilat]].<ref name="e"/>
Campuran dipanaskan melalui [[uap air]] yang dialirkan ke dalam campuran dan mungkin ditambah juga dengan pemanasan.<ref name="e"/> Uap dari campuran akan naik ke atas menuju ke [[kondensor]] dan akhirnya masuk ke [[labu distilat]].<ref name="e"/>


=== Distilasi Vakum ===
=== Distilasi vakum ===
Distilasi vakum biasanya digunakan jika senyawa yang ingin didistilasi tidak stabil, dengan pengertian dapat [[terdekomposisi]] sebelum atau mendekati titik didihnya atau campuran yang memiliki titik didih di atas 150&nbsp;°C.<ref name="a"/> Metode distilasi ini tidak dapat digunakan pada pelarut dengan titik didih yang rendah jika [[kondensornya]] menggunakan air dingin, karena komponen yang menguap tidak dapat dikondensasi oleh air.<ref name="a"/> Untuk mengurangi tekanan digunakan pompa vakum atau [[aspirator]].<ref name="a"/> [[Aspirator]] berfungsi sebagai penurun tekanan pada sistem distilasi ini.<ref name="a"/>
Distilasi vakum biasanya digunakan jika senyawa yang ingin didistilasi tidak stabil, dengan pengertian dapat [[dekomposisi|terdekomposisi]] sebelum atau mendekati titik didihnya atau campuran yang memiliki titik didih di atas 150&nbsp;°C.<ref name="a"/> Metode distilasi ini tidak dapat digunakan pada pelarut dengan titik didih yang rendah jika [[kondensor]]nya menggunakan air dingin, karena komponen yang menguap tidak dapat dikondensasi oleh air.<ref name="a"/> Untuk mengurangi tekanan digunakan pompa vakum atau [[aspirator]].<ref name="a"/> [[Aspirator]] berfungsi sebagai penurun tekanan pada sistem distilasi ini.<ref name="a"/>


== Azeotrop ==
== Azeotrop ==
[[Berkas:Distillation of dry and oxygen-free toluene.jpg|jmpl|Peralatan sederhana untuk mendistilasi [[toluena]] kering dan bebas oksigen.]]
Azeotrop adalah campuran dari dua atau lebih komponen yang memiliki titik didih yang konstan.<ref name="e"/> Azeotrop dapat menjadi gangguan yang menyebabkan hasil distilasi menjadi tidak maksimal.<ref name="e"/> Komposisi dari azeotrope tetap konstan dalam pemberian atau penambahan [[tekanan]].<ref name="e"/> Akan tetapi ketika tekanan total berubah, kedua titik didih dan komposisi dari azeotrop berubah. Sebagai akibatnya, azeotrop bukanlah [[komponen]] tetap, yang komposisinya harus selalu konstan dalam interval suhu dan tekanan, tetapi lebih ke campuran yang dihasilkan dari saling memengaruhi dalam kekuatan intramolekuler dalam larutan.<ref name="e"/>
Azeotrop adalah campuran dari dua atau lebih komponen yang memiliki titik didih yang konstan.<ref name="e"/> Azeotrop dapat menjadi gangguan yang menyebabkan hasil distilasi menjadi tidak maksimal.<ref name="e"/> Komposisi dari azeotrop tetap konstan dalam pemberian atau penambahan [[tekanan]].<ref name="e"/> Akan tetapi ketika tekanan total berubah, kedua titik didih dan komposisi dari azeotrop berubah. Sebagai akibatnya, azeotrop bukanlah komponen tetap, yang komposisinya harus selalu konstan dalam interval suhu dan tekanan, tetapi lebih ke campuran yang dihasilkan dari saling memengaruhi dalam kekuatan intramolekuler dalam larutan.<ref name="e"/>


Azeotrop dapat didistilasi dengan menggunakan tambahan pelarut tertentu, misalnya penambahan [[benzena]] atau [[toluena]] untuk memisahkan air.<ref name="e"/> [[Air]] dan pelarut akan ditangkap oleh [[penangkap Dean-Stark]].<ref name="e"/> Air akan tetap tinggal di dasar penangkap dan pelarut akan kembali ke campuran dan memisahkan air lagi.<ref name="e"/> Campuran azeotrop merupakan penyimpangan dari [[hukum Raoult]].<ref name="a"/>
Azeotrop dapat didistilasi dengan menggunakan tambahan pelarut tertentu, misalnya penambahan [[benzena]] atau [[toluena]] untuk memisahkan air.<ref name="e"/> [[Air]] dan pelarut akan ditangkap oleh [[penangkap Dean-Stark]].<ref name="e"/> Air akan tetap tinggal di dasar penangkap dan pelarut akan kembali ke campuran dan memisahkan air lagi.<ref name="e"/> Campuran azeotrop merupakan penyimpangan dari [[hukum Raoult]].<ref name="a"/>


=== Efektifitas Distilasi ===
=== Efektivitas distilasi ===
Secara teori, hasil distilasi dapat mencapai 100% dengan cara menurunkan tekanan hingga 1/10 [[tekanan atmosfer]].<ref name="i"/> Dapat pula dengan menggunakan distilasi azeotrop yang menggunakan penambahan [[pelarut organik]] dan dua distilasi tambahan, dan dengan menggunakan penggunaan [[cornmeal]] yang dapat menyerap air baik dalam bentuk cair atau uap pada kolom terakhir.<ref name="i"/> Namun, secara praktik tidak ada distilasi yang mencapai 100%.<ref name="h"/>
Secara teori, hasil distilasi dapat mencapai 100% dengan cara menurunkan tekanan hingga 1/10 [[tekanan atmosfer]].<ref name="i"/> Dapat pula dengan menggunakan distilasi azeotrop yang menggunakan penambahan [[pelarut organik]] dan dua distilasi tambahan, dan dengan menggunakan penggunaan ''cornmeal'' yang dapat menyerap air baik dalam bentuk cair atau uap pada kolom terakhir.<ref name="i"/> Namun, secara praktik tidak ada distilasi yang mencapai 100%.<ref name="h"/>


== Distilasi Skala Industri ==
== Distilasi skala industri ==
[[Berkas:Vacuum Column.png|jmpl|Diagram kolom distilasi vakum skala industri yang umum digunakan dalam [[penyulingan minyak]].]]
Umumnya proses distilasi dalam skala industri dilakukan dalam menara, oleh karena itu unit proses dari distilasi ini sering disebut sebagai [[menara distilasi]] (MD).<ref name="i"/> Menara distilasi biasanya berukuran 2-5 meter dalam [[diameter]] dan tinggi berkisar antara 6-15 [[meter]]. Masukan dari menara distilasi biasanya berupa cair jenuh, yaitu cairan yang dengan berkurang tekanan sedikit saja sudah akan terbentuk [[uap]] dan memiliki dua [[arus]] keluaran, arus yang di atas adalah arus yang lebih [[volatil]] (mudah menguap) dan arus bawah yang terdiri dari komponen berat.
Umumnya proses distilasi dalam skala industri dilakukan dalam menara, oleh karena itu unit proses dari distilasi ini sering disebut sebagai [[menara distilasi]] (MD).<ref name="i"/> Menara distilasi biasanya berukuran 2-5 meter dalam [[diameter]] dan tinggi berkisar antara 6-15 [[meter]]. Masukan dari menara distilasi biasanya berupa cair jenuh, yaitu cairan yang dengan berkurang tekanan sedikit saja sudah akan terbentuk [[uap]] dan memiliki dua [[arus]] keluaran, arus yang di atas adalah arus yang lebih [[volatil]] (mudah menguap) dan arus bawah yang terdiri dari komponen berat.

Menara distilasi terbagi dalam 2 jenis kategori besar<ref name="i"/>:
Menara distilasi terbagi dalam 2 jenis kategori besar:<ref name="i"/>
# Menara Distilasi tipe Stagewise, menara ini terdiri dari banyak piringan yang memungkinkan kesetimbangan terbagi-bagi dalam setiap piringannya, dan
# Menara Distilasi tipe Continous, yang terdiri dari pengemasan dan kesetimbangan cair-gasnya terjadi di sepanjang[[kolom]] menara.
# Menara Distilasi tipe ''Stagewise'', menara ini terdiri dari banyak piringan yang memungkinkan kesetimbangan terbagi-bagi dalam setiap piringannya, dan
# Menara Distilasi tipe ''Continous'', yang terdiri dari pengemasan dan kesetimbangan cair-gasnya terjadi di sepanjang [[kolom]] menara.

== Lihat pula ==
* [[Fraksionasi]]
* [[Ekstraksi]]
* [[Distilasi azeotropik]]
⚫
* [[Distilasi kering]]
* [[Sublimasi]]


== Referensi ==
== Referensi ==
{{reflist}}
{{Reflist|30em}}

== Bacaan lebih lanjut ==
* {{cite journal|last1=Allchin|first1=F. R.|title=India: The Ancient Home of Distillation?|jstor=2801640|journal=Man|volume=14|issue=1|pages=55–63|year=1979|doi=10.2307/2801640}}
* {{cite book| last=Forbes| first=R. J.|title=A Short History of the Art of Distillation from the Beginnings up to the Death of Cellier Blumenthal| publisher=BRILL| year=1970| isbn=90-04-00617-6|url=https://books.google.com/?id=XeqWOkKYn28C&printsec=frontcover}}
* Needham, Joseph (1980). [https://books.google.com/books?id=JvLroG7r2MYC&printsec=frontcover ''Science and Civilisation in China'']. Cambridge University Press. ISBN 0-521-08573-X.
* {{cite book| last=Geankoplis| first=Christie John|title=Transport Processes and Separation Process Principles| url=https://archive.org/details/transportprocess0000gean_h2c2| edition=4th |publisher=Prentice Hall| year=2003| isbn=0-13-101367-X}}


== Pranala luar ==
== Pranala luar ==
{{Wiktionary}}

{{Commons category|Distillation|Distilasi}}
* {{en}} [http://www.agcom.purdue.edu/AgCom/Pubs/AE/AE-117.html Alcohol distillation]
* {{en}} [http://www.agcom.purdue.edu/AgCom/Pubs/AE/AE-117.html Alcohol distillation] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20040416175609/http://www.agcom.purdue.edu/AgCom/Pubs/AE/AE-117.html |date=2004-04-16 }}
* {{en}} [http://www.distilling.com/ American Distilling Institute]
* {{en}} [http://www.oilganic.com/essential-oils-distillation.htm Essential and Fragrance Oils Distillation]
* {{en}} [http://www.members.tripod.com/historycheme/h_distill.html Case Study: Petroleum Distillation]
* {{cite web|url=http://www.cheric.org/research/kdb/hcvle/hcvle.php|title=Binary Vapor-Liquid Equilibrium Data|publisher=Chemical Engineering Research Information Center|format=searchable database|accessdate=5 May 2007}}
* {{en}} [http://www.cheresources.com/extrdist.shtml Extractive Distillation]


{{Metode Pemisahan Campuran}}
{{Metode Pemisahan Campuran}}


{{Authority control}}
⚫
[[Kategori:Distilasi]]

[[Kategori:Distilasi| ]]
[[Kategori:Metode laboratorium]]
[[Kategori:Proses pemisahan]]
[[Kategori:Kimia]]
[[Kategori:Teknik kimia]]

Revisi terkini sejak 30 Agustus 2023 03.39

Susunan rangkaian alat distilasi sederhana:[1]
1. wadah air
2. labu distilasi
3. sambungan
4. termometer
5. kondensor
6. aliran masuk air dingin
7. aliran keluar air dingin
8. labu distilat
9. lubang udara
10. tempat keluarnya distilat
11. penangas
12. air penangas
13. Hotplate
14. wadah labu distilat.

Distilasi atau penyulingan adalah suatu metode buat pemisahan bahan kimia berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas) bahan.[2]

Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan sehingga menguap, dan uap ini kemudian didinginkan kembali ke dalam bentuk cairan.[3] Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu.[2]

Metode ini termasuk sebagai unit operasi kimia jenis perpindahan massa.[4] Penerapan proses ini didasarkan pada teori bahwa pada suatu larutan, masing-masing komponen akan menguap pada titik didihnya.[4] Model ideal distilasi didasarkan pada Hukum Raoult dan Hukum Dalton.[4]

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Peralatan distilasi yang digunakan oleh alkemis Yunani abad ke-3 Zosimos dari Panopolis,[5][6] dari manuskrip Yunani Bizantium Parisinus graces.[7]

Distilasi pertama kali ditemukan oleh kimiawan Yunani sekitar abad pertama masehi yang akhirnya perkembangannya dipicu terutama oleh tingginya permintaan akan spiritus.[8] Hypathia dari Alexandria dipercaya telah menemukan rangkaian alat untuk distilasi dan Zosimos dari Panopolis-lah yang telah berhasil menggambarkan secara akurat tentang proses distilasi pada sekitar abad ke-3.[8]

Bentuk modern distilasi pertama kali ditemukan oleh ahli-ahli kimia Islam pada masa kekhalifahan Abbasiah, terutama oleh Al-Razi pada pemisahan alkohol menjadi senyawa yang relatif murni melalui alat alembik, bahkan desain ini menjadi semacam inspirasi yang memungkinkan rancangan distilasi skala mikro, The Hickman Stillhead dapat terwujud.[8] Tulisan oleh Jabir Ibnu Hayyan (721-815) yang lebih dikenal dengan Ibnu Jabir menyebutkan tentang uap anggur yang dapat terbakar.[8] Ia juga telah menemukan banyak peralatan dan proses kimia yang bahkan masih banyak dipakai sampai saat kini.[8] Kemudian teknik penyulingan diuraikan dengan jelas oleh Al-Kindi (801-873).[8]

Salah satu penerapan terpenting dari metode distilasi adalah pemisahan minyak mentah menjadi bagian-bagian untuk penggunaan khusus seperti untuk transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll.[3] Udara didistilasi menjadi komponen-komponen seperti oksigen untuk penggunaan medis dan helium untuk pengisi balon.[9] Distilasi juga telah digunakan sejak lama untuk pemekatan alkohol dengan penerapan panas terhadap larutan hasil fermentasi untuk menghasilkan minuman suling.[10]

Jenis[sunting | sunting sumber]

Ada 4 jenis distilasi yang akan dibahas disini, yaitu distilasi sederhana, distilasi fraksionasi, distilasi uap, dan distilasi vakum.[3] Selain itu ada pula distilasi ekstraktif dan distilasi azeotropik homogen, distilasi dengan menggunakan garam berion, distilasi pressure-swing, serta distilasi reaktif.[3]

Distilasi sederhana[sunting | sunting sumber]

Peralatan distilasi skala laboratorium

Pada distilasi sederhana, dasar pemisahannya adalah perbedaan titik didih yang jauh atau dengan salah satu komponen bersifat volatil.[11] Jika campuran dipanaskan maka komponen yang titik didihnya lebih rendah akan menguap lebih dulu.[10] Selain perbedaan titik didih, juga perbedaan kevolatilan, yaitu kecenderungan sebuah substansi untuk menjadi gas.[9] Distilasi ini dilakukan pada tekanan atmosfer.[11] Aplikasi distilasi sederhana digunakan untuk memisahkan campuran air dan alkohol.[10]

Distilasi fraksionisasi[sunting | sunting sumber]

Fungsi distilasi fraksionasi adalah memisahkan komponen-komponen cair, dua atau lebih, dari suatu larutan berdasarkan perbedaan titik didihnya.[10] Distilasi ini juga dapat digunakan untuk campuran dengan perbedaan titik didih kurang dari 20 °C dan bekerja pada tekanan atmosfer atau dengan tekanan rendah.[11] Aplikasi dari distilasi jenis ini digunakan pada industri minyak mentah, untuk memisahkan komponen-komponen dalam minyak mentah[12]

Perbedaan distilasi fraksionasi dan distilasi sederhana adalah adanya kolom fraksionasi.[10] Di kolom ini terjadi pemanasan secara bertahap dengan suhu yang berbeda-beda pada setiap platnya.[13] Pemanasan yang berbeda-beda ini bertujuan untuk pemurnian distilat yang lebih dari plat-plat di bawahnya.[13] Semakin ke atas, semakin tidak volatil cairannya.[13]

Distilasi uap[sunting | sunting sumber]

Suatu evaporator putar mampu mendistilasi pelarut lebih cepat pada suhu rendah melalui penggunaan vakum.

Distilasi uap digunakan pada campuran senyawa-senyawa yang memiliki titik didih mencapai 200 °C atau lebih.[14] Distilasi uap dapat menguapkan senyawa-senyawa ini dengan suhu mendekati 100 °C dalam tekanan atmosfer dengan menggunakan uap atau air mendidih.[14] Sifat yang fundamental dari distilasi uap adalah dapat mendistilasi campuran senyawa di bawah titik didih dari masing-masing senyawa campurannya.[15] Selain itu distilasi uap dapat digunakan untuk campuran yang tidak larut dalam air di semua temperatur, tetapi dapat didistilasi dengan air.[11] Aplikasi dari distilasi uap adalah untuk mengekstrak beberapa produk alam seperti minyak eukaliptus dari eukaliptus, minyak sitrus dari lemon atau jeruk, dan untuk ekstraksi minyak parfum dari tumbuhan.[14]

Campuran dipanaskan melalui uap air yang dialirkan ke dalam campuran dan mungkin ditambah juga dengan pemanasan.[13] Uap dari campuran akan naik ke atas menuju ke kondensor dan akhirnya masuk ke labu distilat.[13]

Distilasi vakum[sunting | sunting sumber]

Distilasi vakum biasanya digunakan jika senyawa yang ingin didistilasi tidak stabil, dengan pengertian dapat terdekomposisi sebelum atau mendekati titik didihnya atau campuran yang memiliki titik didih di atas 150 °C.[11] Metode distilasi ini tidak dapat digunakan pada pelarut dengan titik didih yang rendah jika kondensornya menggunakan air dingin, karena komponen yang menguap tidak dapat dikondensasi oleh air.[11] Untuk mengurangi tekanan digunakan pompa vakum atau aspirator.[11] Aspirator berfungsi sebagai penurun tekanan pada sistem distilasi ini.[11]

Azeotrop[sunting | sunting sumber]

Peralatan sederhana untuk mendistilasi toluena kering dan bebas oksigen.

Azeotrop adalah campuran dari dua atau lebih komponen yang memiliki titik didih yang konstan.[13] Azeotrop dapat menjadi gangguan yang menyebabkan hasil distilasi menjadi tidak maksimal.[13] Komposisi dari azeotrop tetap konstan dalam pemberian atau penambahan tekanan.[13] Akan tetapi ketika tekanan total berubah, kedua titik didih dan komposisi dari azeotrop berubah. Sebagai akibatnya, azeotrop bukanlah komponen tetap, yang komposisinya harus selalu konstan dalam interval suhu dan tekanan, tetapi lebih ke campuran yang dihasilkan dari saling memengaruhi dalam kekuatan intramolekuler dalam larutan.[13]

Azeotrop dapat didistilasi dengan menggunakan tambahan pelarut tertentu, misalnya penambahan benzena atau toluena untuk memisahkan air.[13] Air dan pelarut akan ditangkap oleh penangkap Dean-Stark.[13] Air akan tetap tinggal di dasar penangkap dan pelarut akan kembali ke campuran dan memisahkan air lagi.[13] Campuran azeotrop merupakan penyimpangan dari hukum Raoult.[11]

Efektivitas distilasi[sunting | sunting sumber]

Secara teori, hasil distilasi dapat mencapai 100% dengan cara menurunkan tekanan hingga 1/10 tekanan atmosfer.[4] Dapat pula dengan menggunakan distilasi azeotrop yang menggunakan penambahan pelarut organik dan dua distilasi tambahan, dan dengan menggunakan penggunaan cornmeal yang dapat menyerap air baik dalam bentuk cair atau uap pada kolom terakhir.[4] Namun, secara praktik tidak ada distilasi yang mencapai 100%.[3]

Distilasi skala industri[sunting | sunting sumber]

Diagram kolom distilasi vakum skala industri yang umum digunakan dalam penyulingan minyak.

Umumnya proses distilasi dalam skala industri dilakukan dalam menara, oleh karena itu unit proses dari distilasi ini sering disebut sebagai menara distilasi (MD).[4] Menara distilasi biasanya berukuran 2-5 meter dalam diameter dan tinggi berkisar antara 6-15 meter. Masukan dari menara distilasi biasanya berupa cair jenuh, yaitu cairan yang dengan berkurang tekanan sedikit saja sudah akan terbentuk uap dan memiliki dua arus keluaran, arus yang di atas adalah arus yang lebih volatil (mudah menguap) dan arus bawah yang terdiri dari komponen berat.

Menara distilasi terbagi dalam 2 jenis kategori besar:[4]

  1. Menara Distilasi tipe Stagewise, menara ini terdiri dari banyak piringan yang memungkinkan kesetimbangan terbagi-bagi dalam setiap piringannya, dan
  2. Menara Distilasi tipe Continous, yang terdiri dari pengemasan dan kesetimbangan cair-gasnya terjadi di sepanjang kolom menara.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Harwood, Laurence M.; Moody, Christopher J. (1989). Experimental organic chemistry: Principles and Practice (edisi ke-Illustrated). Oxford: Blackwell Scientific Publications. hlm. 141–143. ISBN 978-0-632-02017-1. 
  2. ^ a b (Inggris) Che Resources:Yee DFC. 2008. In Depth Look at Extractive Distillation[pranala nonaktif permanen]. Diakses pada 1 April 2010.
  3. ^ a b c d e (Inggris) Yee DFC. 2008. In Depth Look at Extractive Distillation[pranala nonaktif permanen] Diakses pada 1 Apr 2010.
  4. ^ a b c d e f g (Inggris) Kvaalen E, Wankat PC, McKenzie BA. 1914. Alcohol Distillation: Basic Principles, Equipment, Performance Relationships, and Safety Diarsipkan 2005-10-13 di Wayback Machine.. Diakses pada 30 Maret 2010.
  5. ^ E. Gildemeister; Fr. Hoffman; translated by Edward Kremers (1913). The Volatile Oils. 1. New York: Wiley. hlm. 203. 
  6. ^ Bryan H. Bunch; Alexander Hellemans (2004). The History of Science and Technology. Houghton Mifflin Harcourt. hlm. 88. ISBN 0-618-22123-9. 
  7. ^ Marcelin Berthelot Collection des anciens alchimistes grecs (3 vol., Paris, 1887–1888, p.161)
  8. ^ a b c d e f (Inggris) Ahmad Y Hassan. Alcohol and the Distillation of Wine in Arabic Sources.[pranala nonaktif permanen] Diakses pada 14 November 2005.
  9. ^ a b (Inggris) Silberberg MS. 2006. Chemistry The Molecular Nature of Matter and Change Ed ke-4. New York: McGraw-Hill.
  10. ^ a b c d e Syukri S. 1999. Kimia Dasar Jilid 1. Bandung: Penerbit ITB.
  11. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Bacher AD. 2007. Distillation[pranala nonaktif permanen] Diakses pada 3 April 2008.
  12. ^ (Inggris) Chang R. 2007. Chemistry Ed ke-9. New York: McGraw-Hill.
  13. ^ a b c d e f g h i j k l (Inggris) Lando JB, Maron SH. 1974. Fundamentals of Physical Chemistry. New York: Macmillan Publising.
  14. ^ a b c (Inggris) Clark J. 2005. Immiscible liquids and steam distillation[pranala nonaktif permanen].Diakses pada 1 Apr 2010.
  15. ^ (Inggris) [FAO]. 1995. Flavours and fragances of plant origin. J Non-wood Forest Products 1: 111.

Bacaan lebih lanjut[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Lihat entri distilasi di kamus bebas Wiktionary.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Distilasi.
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Distilasi&oldid=24101917"