Bengawan Solo (perusahaan)
Bengawan Solo adalah sebuah jaringan toko roti asal Singapura. Bengawan Solo memiliki 45 unit gerai yang tersebar di seantero Singapura dan satu unit pabrik di Woodlands. Bengawan Solo terkenal karena membuat dan menjual kue, roti bulat, bolu, kukis, dan kue bulan khas Indonesia, sebab pendiri dan pemilik dari Bengawan Solo, yakni Anastasia Tjendri-Liew, memang berasal dari Palembang, Indonesia, dan bermigrasi ke Singapura pada awal dekade 1970-an.
Semua produk disiapkan di dapur pusat di Woodlands dan diantar ke gerai sebanyak 2-3 kali per hari. Kue pandan adalah yang paling populer di Bengawan Solo.[1]
Sejarah[sunting | sunting sumber]
Bengawan Solo didirikan pada tahun 1979 oleh Tjendri Anastasia atau Anastasia Tjendri-Liew, yang beremigrasi dari Indonesia.[2] Anastasia awalnya memulai bisnis pembuatan roti khas Indonesia di apartemen HDB miliknya di Marine Terrace, sebelum kemudian Kementerian Lingkungan Hidup Singapura mewajibkan Anastasia untuk menutup bisnisnya atau mengurus izin untuk bisnisnya. Nama Bengawan Solo berasal dari nama lagu dan sungai di Indonesia.[3][4]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ "Behind the scenes with Anastasia Liew at Singapore's Bengawan Solo". South China Morning Post (dalam bahasa Inggris). 2019-06-30. Diakses tanggal 2020-10-26.
- ^ "Domestic goddess". NewspaperSG. The Straits Times. 13 July 2009. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-04-22.
- ^ "Founding of Bengawan Solo". Bengawan Solo. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-10-11.
- ^ Chua, Alvin. "Bengawan Solo". Singapore Infopedia. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-03-30. Diakses tanggal 2020-10-26.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik korporasi atau perusahaan Singapura ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |