Mucuna

Mucuna
Mucuna poggei
Klasifikasi ilmiah
Domain:	Eukaryota
Kerajaan:	Plantae
(tanpa takson):	Tracheophyta
(tanpa takson):	Angiospermae
(tanpa takson):	Eudikotil
(tanpa takson):	Rosidae
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Faboideae
Tribus:	Phaseoleae
Genus:	Mucuna Adans.
Spesies
Lihat teks
Sinonim
Homotipik: Hornera Neck. ex A.Juss. (1821), nom. superfl. Heterotipik: Cacuvallum Medik. (1787) Carpopogon Roxb. (1827) Citta Lour. (1790) Labradia Swediaur (1801) Macranthus Lour. (1790) Marcanthus Lour., orth. var. Macroceratides Raddi (1820) Negretia Ruiz & Pav. (1794) Pillera Endl. (1833) Stizolobium P.Browne (1756), nom. rej. Zoophthalmum P.Browne (1756)

Mucuna adalah genus dari sekitar 114 spesies liana (tumbuhan merambat) dan perdu yang diterima dalam famili Fabaceae, tribus Phaseoleae. Anggotanya biasa ditemukan di hutan tropis dan subtropis di Amerika; Afrika sub-Sahara; Asia bagian selatan, tenggara, dan timur; Papua; Australia; dan Kepulauan Pasifik.

Daunnya trifoliolate, bergantian, atau spiral, dan bunganya seperti ercis tetapi lebih besar, dengan mahkota melengkung yang khas, dan berbentuk bunga tandan. Seperti kacang-kacangan lainnya, anggotanya mempunyai buah polong. Mereka umumnya melakukan penyerbukan dengan kelelawar dan menghasilkan biji kacang laut yang ringan. Kacang ini mempunyai penampakan tiga lapis yang khas, tampak seperti mata mamalia besar pada beberapa spesies dan seperti hamburger pada spesies lain (terutama M. sloanei) dan memunculkan nama-nama umum seperti "kacang mata rusa", "kacang mata keledai", "kacang mata ox", atau "biji hamburger".

Namanya berasal dari mucunã, kata Tupi – Guarani untuk spesiesnya.

Ekologi

Beberapa spesiesnya dimanfaatkan sebagai tanaman pangan oleh larva Lepidoptera. Ini termasuk kupu-kupu Morpho Astraptes fulgerator yang kadang-kadang ditemukan pada M. holtonii dan mungkin yang lain. Nama fungi patogen tanaman Mycosphaerella mucunae pertama kali ditemukan di mucuna.

Kegunaan

Polong beberapa spesies ditutupi rambut kasar yang mengandung enzim protease mukunain dan menyebabkan lepuh gatal bila bersentuhan dengan kulit; sebutan tertentu seperti pruriens (Latin: "gatal") atau urens (Yunani Kuno Latin: "menyengat seperti jelatang") mengacu pada ini. Bagian lain dari tanaman ini mempunyai khasiat obat. Tanaman atau ekstraknya dijual dalam bentuk herbal untuk berbagai kondisi seperti gangguan sistem perkemihan, neurologi, menstruasi, sembelit, edema, demam, TBC, dan penyakit cacingan seperti penyakit kaki gajah. Dalam percobaan untuk menguji apakah M. pruriens mungkin mempunyai efek pada gejala penyakit Parkinson, Katzenschlager et al menemukan bahwa bubuk biji mucuna memiliki efek yang sebanding, jika tidak lebih menguntungkan, dibandingkan formulasi Levodopa komersial, meskipun uji coba hanya terdiri dari empat orang per kelompok uji.

M. pruriens ditemukan meningkatkan ketersediaan fosfor setelah penerapan fosforit dalam satu percobaan di Nigeria. M. pruriens digunakan dalam milpa, pertanian penduduk asli Benua Amerika.

Bijinya mengandung senyawa antinutrien dalam jumlah besar. Yang paling penting adalah Levodopa, yang oleh sistem pencernaan sebagian besar hewan dikacaukan dengan asam amino tirosina, sehingga menyebabkan produksi protein rusak. Antinutrien lainnya adalah tanin, lektin, asam fitat, glikosida sianogenik, serta penghambat tripsin dan amilase, meskipun semua ini dapat dihilangkan dengan memasak dalam waktu lama. M. pruriens mungkin juga mengandung bahan kimia seperti serotonin, 5-HTP, nikotin, dan tryptamines halusinogen 5-MeO-DMT, bufotenine dan N,N-Dimethyltryptamine,Artikel dengan pernyataan yang tidak disertai rujukan Mucuna tidak dikonsumsi secara tradisional sebagai tanaman pangan, namun beberapa percobaan awal menunjukkan bahwa jika antinutrien tersebut dihilangkan atau setidaknya diturunkan ke tingkat yang aman, kacangnya dapat diberikan kepada ternak atau manusia. Kandungan Levodopa merupakan racun yang paling utama dan sulit dihilangkan. Benihnya harus diproses secara ekstensif sebelum dapat dimakan dengan aman. Diallo & Berhe menemukan metode terbaik yakni dengan membuka bijinya dan merendamnya dalam air tawar yang terus mengalir seperti di bawah keran terbuka selama 36 jam, atau memasukkannya ke dalam tas dan membiarkannya di sungai yang mengalir selama 72 jam, sebelum dimasak selama lebih dari satu jam. Lebih dari seribu orang di Republik Guinea diberi makan Mucuna (dicampur dengan banyak bahan lainnya) tanpa efek buruk yang jelas.

Daftar Spesies

1. Mucuna acuminata Graham ex Baker
2. Mucuna aimun Wiriad.
3. Mucuna analuciana T.M.Moura, Mansano & A.M.G.Azevedo
4. Mucuna angustifolia Adema
5. Mucuna argentea T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo
6. Mucuna argyrophylla Standl.
7. Mucuna atropurpurea (Roxb.) DC. ex Wight
8. Mucuna aurea C.B.Rob.
9. Mucuna bennettii F.Muell.
10. Mucuna biplicata Teijsm. & Binn. ex Kurz
11. Mucuna birdwoodiana Tutcher
12. Mucuna bodinieri H.Lév.
13. Mucuna brachycarpa Rech.
14. Mucuna bracteata DC. ex Kurz
15. Mucuna cajamarca T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo
16. Mucuna calophylla W.W.Sm.
17. Mucuna canaliculata Verdc.
18. Mucuna championii Benth.
19. Mucuna chiapaneca M.Sousa & T.M.Moura
20. Mucuna coriacea Baker
21. Mucuna cuatrecasasii Hern.Cam. & C.Barbosa ex L.K.Ruíz
22. Mucuna curranii Elmer
23. Mucuna cyclocarpa F.P.Metcalf
24. Mucuna diabolica Backer
25. Mucuna diplax Wilmot-Dear
26. Mucuna discolor Merr. & L.M.Perry
27. Mucuna ecuatoriana T.M.Moura, G.P.Lewis, Mansano & A.M.G.Azevedo
28. Mucuna elliptica DC.
29. Mucuna elmeri Merr.
30. Mucuna eurylamellata Adema
31. Mucuna ferox Verdc.
32. Mucuna flagellipes Vogel ex Hook.f.
33. Mucuna gigantea (Willd.) DC.
34. Mucuna glabra (Reinecke) Wilmot-Dear
35. Mucuna glabrialata (Hauman) Verdc.
36. Mucuna globulifera T.M.Moura, N.Zamora & A.M.G.Azevedo
37. Mucuna gracilipes Craib
38. Mucuna guangxiensis K.W.Jiang & Y.Feng Huang
39. Mucuna hainanensis Hayata
40. Mucuna havilandii Wiriad.
41. Mucuna hirtipetala Wilmot-Dear & R.Sha
42. Mucuna holtonii (Kuntze) Moldenke
43. Mucuna hooglandii Verdc.
44. Mucuna humblotii Drake
45. Mucuna imbricata (Roxb. ex Lindl.) DC. ex Baker
46. Mucuna incurvata Wilmot-Dear & R.Sha
47. Mucuna interrupta Gagnep. (sinonim: M. nigricans)
48. Mucuna japira A.M.G.Azevedo, K.Agostini & Sazima
49. Mucuna jarocha T.M.Moura, Mansano, Gereau & A.M.G.Azevedo
50. Mucuna kabaenensis Adema
51. Mucuna kawakabuti Wiriad.
52. Mucuna keyensis Burck
53. Mucuna killipiana Hern.Cam. & C.Barbosa
54. Mucuna klitgaardiae T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo
55. Mucuna kostermansii Wiriad.
56. Mucuna lamellata Wilmot-Dear
57. Mucuna lamii Verdc.
58. Mucuna laticifera Ingalh., N.V.Page & S.S.Gaikwad
59. Mucuna longipedunculata Merr.
60. Mucuna macrobotrys Hance
61. Mucuna macrocarpa Wall.
62. Mucuna macrophylla Miq.
63. Mucuna macropoda Baker f.
64. Mucuna manongarivensis Du Puy & Labat
65. Mucuna melanocarpa Hochst. ex A.Rich.
66. Mucuna membranacea Hayata
67. Mucuna mindorensis Merr.
68. Mucuna mitis (Ruiz & Pav.) DC.
69. Mucuna mollis (Kunth) DC.
70. Mucuna mollissima Teijsm. & Binn. ex Kurz
71. Mucuna monosperma Roxb. ex Wight
72. Mucuna monticola N.Zamora, T.M.Moura & A.M.G.Azevedo
73. Mucuna mooneyi T.M.Moura, Gereau & G.P.Lewis
74. Mucuna mutisiana (Kunth) DC.
75. Mucuna neocaledonica Baker f.
76. Mucuna novoguineensis Scheff.
77. Mucuna occidentalis (Hepper) T.M.Moura & G.P.Lewis
78. Mucuna oligoplax Niyomdham & Wilmot-Dear
79. Mucuna pachycarpa Parreno ex Wilmot-Dear
80. Mucuna pacifica Hosok.
81. Mucuna pallida Cordem.
82. Mucuna paniculata Baker
83. Mucuna papuana Adema
84. Mucuna persericea (Wilmot-Dear) T.M.Moura & A.M.G.Azevedo
85. Mucuna pesa De Wild.
86. Mucuna platyphylla A.Gray
87. Mucuna platyplekta Quisumb. & Merr.
88. Mucuna poggei Taub.
89. Mucuna pruriens (L.) DC. – Kara benguk
90. Mucuna pseudoelliptica T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo
91. Mucuna reptans Verdc.
92. Mucuna reticulata Burck
93. Mucuna revoluta Wilmot-Dear
94. Mucuna rostrata Benth.
95. Mucuna sakapipei Wiriad.
96. Mucuna samarensis Merr.
97. Mucuna sanjappae Aitawade & S.R.Yadav
98. Mucuna schlechteri Harms
99. Mucuna sempervirens Hemsl.
100. Mucuna sericophylla Perkins
101. Mucuna sloanei Fawc. & Rendle
102. Mucuna stanleyi C.T.White
103. Mucuna stans Welw. ex Baker
104. Mucuna stenoplax Wilmot-Dear
105. Mucuna subumbellata Wilmot-Dear
106. Mucuna sumbawaensis Wiriad.
107. Mucuna tapantiana N.Zamora & T.M.Moura
108. Mucuna thailandica Niyomdham & Wilmot-Dear
109. Mucuna tomentosa K.Schum.
110. Mucuna toppingii Merr.
111. Mucuna urens (L.) Medik.
112. Mucuna verdcourtii Wiriad.
113. Mucuna warburgii K.Schum. & Lauterb.
114. Mucuna yadaviana S.S.Gaikwad, Lawand & Gurav

Dahulu Ditempatkan Disini

• Canavalia mattogrossensis (Barb. Rodr.) Malme (sebagai M. mattegrossensis Barb. Rodr.)
• Psophocarpus scandens (Endl.) Verdc. (sebagai M.comorensis Vatke)

Galeri

Bunga Mucuna gigantea

Mucuna birdwoodiana

Gambar Mucuna urens diambil dari Vervolg ob de Avbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen (Adolphus Ypey, 1813)

Habitus Mucuna urens

Biji Mucuna urens, kadang disebut "kacang hamburger"

Mucuna urens - MHNT

Bacaan Lebih Lanjut

• Diallo, O.K.; Berhe, T. (2003). "Processing the Mucuna for Human Food in the Republic of Guinea" (PDF). Tropical and Subtropical Agroecosystems. 1 (2/3): 193–196. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2007-09-26. 
• International Legume Database & Information Service (ILDIS) (2005): Genus Mucuna. Version 10.01, November 2005. Retrieved 2007-DEC-17.
• Katzenschlager, R.; Evans, A.; Manson, A.; Patsalos, P.N.; Ratnaraj, N.; Watt, H.; Timmermann, L.; van der Giessen, R.; Lees, A.J. (2004). "Mucuna pruriens in Parkinson's disease: a double blind clinical and pharmacological study". Journal of Neurology, Neurosurgery, and Psychiatry. 75 (12): 1672–1677. doi:10.1136/jnnp.2003.028761. PMC 1738871 . PMID 15548480. 
• Oudhia, Pankaj (2002): Kapikachu or Cowhage (Mucuna pruriens) Crop Fact Sheet. Version of 5-9-2002. Retrieved 2007-DEC-17.
• Vanlauwe, B.O. (2000). "Nwoke, C.; Diels, J.; Sanginga, N.; Carsky, R.J.; Deckers, J. & Merckx, R. (2000) Utilization of rock phosphate by crops on a representative toposequence in the Northern Guinea savanna zone of Nigeria: response by Mucuna pruriens, Lablab purpureus and maize". Soil Biology and Biochemistry. 32 (14): 2063–2077. doi:10.1016/S0038-0717(00)00149-8.