Uji Sakaguchi
Uji Sakaguchi adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan arginin dalam protein. Uji ini ditemukan oleh ilmuwan pangan dan kimia organik Jepang, Shoyo Sakaguchi (1900–1995) pada tahun 1925.[1] Pereaksi Sakaguchi yang dipakai dalam tes ini dibuat dari 1-Naftol dan setetes natrium hipobromit. Gugus guanidin dalam arginin bereaksi dengan pereaksi Sakaguchi membentuk kompleks berwarna merah.[2][3][4][5]
Catatan kaki[sunting | sunting sumber]
- ^ Sakaguchi, S (1925), "Über eine neue Farbenreaktion von protein und arginin", J. Biochem., 5: 25–31
- ^ Chatterjea (1 Januari 2004). Textbook of Biochemistry for Dental/Nursing/Pharmacy Students. Jaypee Brothers Publishers. hlm. 51. ISBN 978-81-8061-204-6.
- ^ R.A. Joshi (2006). Question Bank of Biochemistry. New Age International. hlm. 64. ISBN 978-81-224-1736-4.
- ^ Dandekar (1 Januari 2004). Practicals And Viva In Medical Biochemistry. Elsevier India. hlm. 28. ISBN 978-81-8147-025-6.
- ^ Debajyoti Das (1980). Biochemistry. Academic Publishers. hlm. 56. ISBN 978-93-80599-17-5.
 | Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |