Gepuk: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Pengembalian manual |
||
| (13 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox Makanan |
{{Infobox Makanan |
||
| name = Gepuk |
| name = Gepuk<br>{{Sund|ᮌᮨᮕᮤᮾ}} |
||
| image = |
| image = Empal Gepuk.jpg |
||
[[Berkas:Gepuk-Sunda.jpg|jmpl]] |
|||
| caption = Gepuk |
| caption = Gepuk |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = Indonesia |
| country = Indonesia |
||
| region = |
| region = [[Jawa Barat]] |
||
| creator = |
| creator = |
||
| course = |
| course = |
||
| served = |
| served = |
||
| main_ingredient = Daging sapi di pukul-pukul, bawang putih, kelapa tua, dan rempah-rempah yang lain. |
| main_ingredient = Daging sapi di pukul-pukul, bawang putih, kelapa tua, dan rempah-rempah yang lain. |
||
| variations = |
| variations = |
||
| calories = |
| calories = |
||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Gepuk''' adalah makanan khas [[sunda |
'''Gepuk''' ({{Lang-su|{{Sund|ᮌᮨᮕᮤᮾ}}|Gepuk}}) adalah makanan khas [[sunda]] yang terbuat dari daging sapi dengan rasa yang sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan, kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal. |
||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
| Baris 24: | Baris 23: | ||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Masakan Indonesia}} |
||
{{makanan-indonesia-stub}} |
{{makanan-indonesia-stub}} |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Sunda]] |
||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
||
Revisi terkini sejak 29 Januari 2024 09.02
| Gepuk ᮌᮨᮕᮤᮾ | |
|---|---|
 Gepuk | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jawa Barat |
| Bahan utama | Daging sapi di pukul-pukul, bawang putih, kelapa tua, dan rempah-rempah yang lain. |
  | |
Gepuk (bahasa Sunda: ᮌᮨᮕᮤᮾ, translit. Gepuk) adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi dengan rasa yang sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan, kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |