Soto kemiri: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
k ~ |
||
| (14 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox Prepared Food |
{{Infobox Prepared Food |
||
| name = Soto |
| name = Soto Kemiri |
||
| image = |
| image = [[Berkas:Soto Kemiri Kabupaten Pati.jpg|jmpl|Soto Kemiri]] |
||
| |
| image_size = 200px |
||
| caption = Soto Kemiri |
|||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = [[Indonesia]] |
| country = [[Indonesia]] |
||
| Baris 14: | Baris 15: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Soto kemiri'''<ref>{{Cite web |url=http://www.kabupatenpati.com/soto-kemiri/ |title=Salinan arsip |access-date=2014-10-26 |archive-date=2014-10-26 |archive-url=https://web.archive.org/web/20141026061836/http://kabupatenpati.com/soto-kemiri |dead-url=yes }}</ref> ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦱꦺꦴꦠꦺꦴꦏꦼꦩꦶꦫꦶ}}) adalah masakan khas<ref>http://www.cuek.wordpress.com/2008/04/17/soto-kemiri-pati</ref> [[Kabupaten Pati]]. Masyarakat Pati selalu memakan soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah. |
|||
| ⚫ | |||
'''Soto kemiri'''<ref>http://kabupatenpati.com/soto-kemiri/</ref> adalah masakan khas [[Kabupaten Pati]]. warga masyarakat Pati selalu memakan Soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah. |
|||
| ⚫ | Karena dulu masyarakat Pati kebanyakan adalah orang kurang mampu sehingga mereka tidak bisa membeli daging atau ayam, maka rakyat pati membuat soto dengan [[kemiri]] (sebagai pengganti [[daging]] atau [[ayam]]). Tapi sekarang mereka sudah mampu beli [[ayam]] sehingga daging ayam di masukan dalam soto tersebut, meskipun sudah ada daging ayam tetapi nama "kemiri" masih melekat di hati rakyat. |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | Karena dulu |
||
==Bahan :== |
|||
* 1 ekor ayam kampung |
|||
* 1.500 ml air |
|||
* 2 lembar daun salam |
|||
* 100 gram taoge, diseduh |
|||
* 2 tangkai daun seledri, iris halus |
|||
8 3 sendok bawang goreng ,untuk menyajikan |
|||
==Bumbu Halus :== |
|||
* 4 butir bawang merah |
|||
* 2 siung bawang putih |
|||
* 2 butir kemiri |
|||
* 2 cm kunyit |
|||
* 1 cm kencur |
|||
* 1 1/2 sendok teh garam |
|||
==Cara Membuat :== |
|||
* Rebus ayam dalam air dan daun salam sampai matang. |
|||
* Campur kaldu bersama bumbu halus sambil diaduk hingga bumbu meresap. |
|||
* Angkat ayam lalu suwir-suwir. |
|||
* Masukkan taoge, ayam suwir dalam mangkuk seduh dengan kaldu panas, lakukan 2 kali. |
|||
* Siram lagi dengan kaldu lalu sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. |
|||
==Pranata Luar== |
|||
* [http://kabupatenpati.com/soto-kemiri Resep soto Kemiri]] |
|||
| ⚫ | |||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{Reflist}} |
{{Reflist}} |
||
== Pranala luar == |
|||
* [http://kabupatenpati.com/soto-kemiri Resep soto Kemiri] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130105075215/http://kabupatenpati.com/soto-kemiri/ |date=2013-01-05 }} |
|||
| ⚫ | |||
{{Masakan Indonesia}} |
|||
{{Masakan-stub}} |
{{Masakan-stub}} |
||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
|||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Soto|K]] |
||
[[Kategori:Soto]] |
|||
Revisi terkini sejak 24 Mei 2024 02.53
| Soto Kemiri | |
|---|---|
 Soto Kemiri | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kabupaten Pati, Jawa Tengah |
  | |
Soto kemiri[1] (Hanacaraka: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴꦏꦼꦩꦶꦫꦶ) adalah masakan khas[2] Kabupaten Pati. Masyarakat Pati selalu memakan soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah.
Asal usul
[sunting | sunting sumber]Karena dulu masyarakat Pati kebanyakan adalah orang kurang mampu sehingga mereka tidak bisa membeli daging atau ayam, maka rakyat pati membuat soto dengan kemiri (sebagai pengganti daging atau ayam). Tapi sekarang mereka sudah mampu beli ayam sehingga daging ayam di masukan dalam soto tersebut, meskipun sudah ada daging ayam tetapi nama "kemiri" masih melekat di hati rakyat.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-10-26. Diakses tanggal 2014-10-26.
- ^ http://www.cuek.wordpress.com/2008/04/17/soto-kemiri-pati
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Resep soto Kemiri Diarsipkan 2013-01-05 di Wayback Machine.
- Tentang Soto kemiri
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |