Combro: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k mengubah font amis di jero menjadi italic dan menambahkan spasi pada kata dijero. Selain itu, menambahkan sedikit terjemahannya dalam bahasa Indonesia yaitu manis di bagian dalamnya |
||
| (18 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Combro.jpg|ka]] |
[[Berkas:Combro.jpg|jmpl|ka|Comro tersaji di atas piring]] |
||
'''Comro''' ({{Lang-su|ᮎᮧᮙᮢᮧ |Comro}} {{small|lakuran dari:}} ''on'''com''' di je'''ro''''', {{small|[[Arti harfiah|harf.]]}} "[[Oncom]] di dalam") adalah [[gorengan]] [[Masakan Sunda|khas Sunda]].<ref>{{Cite news|last=Khairunnisa|first=Syifa Nuri|date=2020-08-09|title=Resep Comro Khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom|url=https://www.kompas.com/food/read/2020/08/09/135300375/resep-combro-khas-sunda-camilan-gurih-berisi-oncom|work=[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2021-12-13|editor-last=Aisyah|editor-first=Yuharrani}}</ref>. Comro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong dan diisi dengan sambal oncom dan cabai lalu digoreng.{{Fact}}<ref>{{Cite news|title=Combro, Makanan Tradisional Khas Jawa Barat yang Berbahan Baku Singkong dan Oncom|url=https://video.tribunnews.com/view/85542/combro-makanan-tradisional-khas-jawa-barat-yang-berbahan-baku-singkong-dan-oncom|work=[[Tribunnews|Tribunnews.com]]|language=id|access-date=2022-05-18|last=sholikhawan|first=fajri digit}}</ref> Ada juga yang menambahkan kencur dalam adonan isian comro tersebut, sehingga comro memiliki rasa yang khas. Comro adalah salah satu makanan khas [[Jawa Barat]]. Kudapan ini banyak dijajakan oleh penjual gorengan gerobak, yang dijual bersama dengan [[cireng]], [[Gehu (makanan)|gehu]], [[Bakwan|bala-bala]], [[pisang goreng]], dan jenis gorengan lainnya. Makanan lain yang sejenis dengan comro, namun memiliki rasa yang manis adalah [[misro]] (''amis di jero'') atau manis di bagian dalamnya. Misro, biasanya terbuat dari singkong parut dengan isian gula merah di dalamnya. |
|||
'''Comro''' merupakan makanan / [[gorengan]] khas dari tanah [[Jawa]], di provinsi [[Jawa Barat]] (priangan) Comro lebih dikenal dengan nama Combro. Comro merupakan salah satu dari banyak makanan khas Jawa yang dinamai dari singkatan bahan pembuatnya. Comro merupakan singkatan dari "''on'''com''' ing je'''ro'''" (oncom di dalam). Comro terbuat dari parutan [[singkong]] yang dibentuk bulat atau lonjong dan diisi dengan sambal [[oncom]] dan cabai lalu digoreng , di sebagian wilayah jawa lainnya ada juga yang diisi dengan sambal tempe. Jika di Jawa umumnya Comro disajikan dengan tekstur yang empuk, di Jawa barat (tatar [[Tatar Sunda|Pasundan]]) Comro biasanya disajikan dengan tekstur yang lebih kering (kripsi). Makanan ini cocok disajikan untuk camilan, temen ngopi, bahkan bisa juga untuk lauk nasi. Namun, Ada juga yang berpendapat bahwa Combro adalah bentuk adaptasi dari makanan khas [[Belanda]], [[bitterballen]].'' |
|||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
* [[Misro]] |
* [[Misro]] |
||
== Referensi == |
|||
{{Masakan Indonesia}} |
{{Reflist}}{{Masakan Indonesia}} |
||
{{resep}} |
{{resep}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]] |
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]] |
||
| Baris 16: | Baris 15: | ||
[[Kategori:Gorengan]] |
[[Kategori:Gorengan]] |
||
[[Kategori:Jajanan]] |
[[Kategori:Jajanan]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 20 Mei 2024 03.31
Comro (bahasa Sunda: ᮎᮧᮙᮢᮧ , translit. Comro lakuran dari: oncom di jero, harf. "Oncom di dalam") adalah gorengan khas Sunda.[1]. Comro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong dan diisi dengan sambal oncom dan cabai lalu digoreng.[butuh rujukan][2] Ada juga yang menambahkan kencur dalam adonan isian comro tersebut, sehingga comro memiliki rasa yang khas. Comro adalah salah satu makanan khas Jawa Barat. Kudapan ini banyak dijajakan oleh penjual gorengan gerobak, yang dijual bersama dengan cireng, gehu, bala-bala, pisang goreng, dan jenis gorengan lainnya. Makanan lain yang sejenis dengan comro, namun memiliki rasa yang manis adalah misro (amis di jero) atau manis di bagian dalamnya. Misro, biasanya terbuat dari singkong parut dengan isian gula merah di dalamnya.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Khairunnisa, Syifa Nuri (2020-08-09). Aisyah, Yuharrani, ed. "Resep Comro Khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-12-13.
- ^ sholikhawan, fajri digit. "Combro, Makanan Tradisional Khas Jawa Barat yang Berbahan Baku Singkong dan Oncom". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2022-05-18.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |