Kwetiau: Perbedaan antara revisi

Kwetiau
Hanzi:	粄條
Alih aksara
	Kejia (Hakka)
- Romanisasi:	pán-thiàu

Kwetiau
Hanzi:	粿條
Alih aksara
	Min Nan
- Romanisasi POJ:	Kué-tiâu

Kwetiau
	Kwetiau goreng
Hanzi:	沙河粉
Alih aksara
	Mandarin
- Hanyu Pinyin:	shā hé fěn
	Yue (Kantonis)
- Jyutping:	saa1 ho4 fan2
	hefen
Hanzi:	河粉
Alih aksara
	Mandarin
- Hanyu Pinyin:	hé fěn
	Yue (Kantonis)
- Jyutping:	ho4 fan2

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 15 April 2024 17.43

Kwetiau

Hanzi:

麵帕粄

Alih aksara
Kejia (Hakka)
- Romanisasi:	mien-pha-pán

Kwetiau (Hanzi: 粿條, hanyu pinyin: guǒ tiáo, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis mie Tionghoa berwarna putih dan pipih yang terbuat dari beras. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di Jakarta dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa.

Kwetiau pada umumnya identik dengan orang Tionghoa Han Hokkian dan Tio Ciu. Di Indonesia, kwetiau dibedakan atas kwetiau masakan etnis Hokkian dan kwetiau masakan etnis Tio Ciu. Kwetiau yang terkenal di kalangan Hokkian yang banyak berdiam di Sumatra adalah kwetiau medan yang memakai bakso ikan, lapchiong (sosis babi), dan telur bebek. Kwetiau yang terkenal di kalangan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di Kalimantan adalah kwetiau sapi yang memakai daging sapi beserta jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan kwetiau siram. Kwetiau Siram adalah jenis kwetiau yang berkuah, sering dimasak dengan daging babi ataupun sapi.

Di Bagansiapiapi, Riau kwetiau yang terkenal adalah Kwetiau Bagan yang dapat ditemukan di berbagai restoran milik warga Hokkian setempat.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-{{Chinese|pic=Kwetiau Kuah Ayam - rice noodles and chicken.jpg|picsize=250px|piccap=Kwetiau dengan campuran [[kecap]]|c=沙河粉|p=shā hé fěn|j=saa1 ho4 fan2|altname=hefen|c2=河粉|p2=hé fěn|j2=ho4 fan2}}
+{{Chinese|pic=Kwetiau Kuah Ayam - rice noodles and chicken.jpg|picsize=250px|piccap=[[Kwetiau goreng]]|c=沙河粉|p=shā hé fěn|j=saa1 ho4 fan2|altname=hefen|c2=河粉|p2=hé fěn|j2=ho4 fan2}}
+{{Chinese|c=粿條|poj = Kué-tiâu}}
+{{Chinese|c=粄條|h=pán-thiàu}}
+{{Chinese|c=麵帕粄|h=mien-pha-pán}}
+'''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條, [[hanyu pinyin]]: guǒ tiáo, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis [[mi Tionghoa|mie Tionghoa]] berwarna putih dan pipih yang terbuat dari [[beras]]. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di [[Jakarta]] dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa.
-{{Chinese|pic=kwetiau bagan.jpg|picsize=250px|piccap=Kwetiau Bagan}}
+Kwetiau pada umumnya identik dengan orang Tionghoa Han [[Orang Hokkian|Hokkian]] dan [[Tio Ciu]]. Di Indonesia, kwetiau dibedakan atas kwetiau masakan etnis Hokkian dan kwetiau masakan etnis Tio Ciu. Kwetiau yang terkenal di kalangan Hokkian yang banyak berdiam di [[Sumatra]] adalah ''kwetiau medan'' yang memakai [[bakso ikan]], ''lapchiong'' (sosis babi), dan telur bebek. Kwetiau yang terkenal di kalangan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di [[Kalimantan]] adalah ''kwetiau sapi'' yang memakai daging sapi beserta jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan ''kwetiau siram''. Kwetiau Siram adalah jenis kwetiau yang berkuah, sering dimasak dengan daging babi ataupun sapi.
-'''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條, [[hanyu pinyin]]: guotiao, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis [[mie]] [[Tionghoa]] berwarna putih yang terbuat dari [[beras]]. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah [[Jakarta]] dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa.
+Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]] kwetiau yang terkenal adalah [[Kwetiau Bagan]] yang dapat ditemukan di berbagai restoran milik warga [[Orang Hokkian|Hokkian]] setempat.
-Kwetiau pada umumnya identik dengan etnis [[Hokkian]] dan [[Tio Ciu]]. Dalam penyebarannya di Indonesia, etnis Hokkian dan Tio Ciu berbeda dalam hal penyajian kwetiau. Etnis Hokkian yang banyak berdiam di [[Sumatera]] terkenal dengan ''kwetiau medan'' yang memakai [[baso]] [[ikan]], ''lapchiong'' ([[sosis]] [[babi]]), dan [[telur]] [[bebek]]. Sedangkan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di [[Kalimantan]] terkenal dengan ''kwetiau sapi'' yang memakai daging [[sapi]] dan jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan ''kwetiau siram''.
+[[Kategori:Mi]]
-Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]] terkenal dengan masakan khasnya yaitu [[Kwetiau Bagan]] yang bisa ditemukan di berbagai restoran milik warga [[Hokkian]] setempat.
+[[Kategori:Artikel mengandung aksara Han]]
+[[Kategori:Hidangan Tionghoa]]
+[[Kategori:Rintisan bertopik makanan dan minuman]]
+[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
-{{makanan-stub}}
+{{makanan-stub}}{{Hidangan Indonesia}}
-[[Kategori:Mie]]
-[[Kategori:Masakan Cina]]
-[[en:Shahe fen]]
-[[es:Shahe fen]]
-[[ja:河粉]]
-[[zh:沙河粉]]