Bandrek: Perbedaan antara revisi

Bandrek
Bandrek
	Bandrek di Bandung dengan taburan kelapa
Sajian	Minuman
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jawa Barat
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	jahe, gula merah, kayu manis, rempah-rempah (terkadang ditambahkan susu kental manis)
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Bandrek;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 11 September 2024 10.25

Bandrek (bahasa Sunda: ᮘᮔ᮪ᮓᮢᮦᮊ᮪, translit. Bandrék) adalah minuman tradisional khas Sunda yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacang rebus, ubi jalar rebus, dan juga gorengan.

Seiring dengan perkembangan zaman, bandrek banyak dijual dalam bentuk instan, tujuannya agar bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun, tetapi rasanya sedikit berbeda dengan bandrek yang asli. Di Bandung dan sekitarnya, masih banyak pedagang yang menjual bandrek asli, biasanya dijajakan bersama bajigur.

Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-[[Berkas:Bandrek.jpg|right|thumb|225px|Bandrék]]
-'''Bandrék''' adalah minuman tradisional orang [[Sunda]] dari [[Jawa Barat]], [[Indonesia]] yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan [[tubuh]]. Akan tetapi, outlet penjualan bandrek masih lebih banyak ditemukan di Medan, Sumatra Utara. Bahkan banyak bandrek khas Medan ini ditemukan di luar Medan. Di Bekasi, misalnya, kita dapat menikmati bandrek Medan seperti produk [[BANDREK SORBAH]] di depan eks GORO swalayan Pekayon, di jalan Nangka Perumnas 1 dan di jalan raya Bantar Gebang (perum Dukuh Zamrud). Pemilik usaha [[BANDREK SORBAH]], khas Medan (baca: ibu Megawati) ini menegaskan bahwa [[BANDREK SORBAH]] ini berkhasiat mecegah dan menyembhkan berbagai penyakit, lihat [[bandreksorbah.blogspot.com]].
-Minuman ini biasanya dihidangkan pada [[cuaca]] [[dingin]], seperti di kala [[hujan]] ataupun [[malam hari]]. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah [[jahe]] dan [[gula merah]], tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti [[serai]], [[merica]], [[pandan]], [[telur]] [[ayam kampung]], dan sebagainya. [[Susu]] juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang [[Indonesia]] percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan [[penyakit ringan]] seperti [[sakit tenggorokan]]. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk [[orang dewasa]] karena efek panasnya.
+{{untuk|stasiun|Stasiun Warung Bandrek}}
-Kepopuleran bandrék di Indonesia telah membuat minuman ini tersedia di pasaran dalam kemasan bubuk [[instan]] berbagai [[merk]]. Tidak jarang [[versi]] instan ini dikombinasikan dengan [[kopi]] dalam kemasan tersebut.
+{{Infobox prepared food
+| name              = Bandrek
+| image             = Bandrek Bandung.JPG
+| image_size        = 250px
+| alternate_name    =
+| caption           = Bandrek di [[Kota Bandung|Bandung]] dengan taburan kelapa
+| country           = [[Indonesia]]
+| region            = [[Jawa Barat]]
+| creator           =
+| course            = Minuman
+| served            = Panas
+| main_ingredient   = [[jahe]], [[gula merah]], [[kayu manis]], [[rempah-rempah]] (terkadang ditambahkan [[susu kental manis]])
+| variations        =
+| calories          =
+| other             =
+}}
+'''Bandrek''' ({{Lang-su|{{Sund|ᮘᮔ᮪ᮓᮢᮦᮊ᮪}}|Bandrék}}) adalah minuman tradisional khas Sunda yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan [[tubuh]]. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala [[hujan]] ataupun [[malam hari]]. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah [[jahe]] dan [[gula merah]], tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti [[serai]], [[merica]], [[pandan]], [[telur]] [[ayam kampung]], dan sebagainya. [[Susu]] juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang [[Indonesia]] percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti [[sakit tenggorokan]], [[batuk]], dan lain sebagainya. Di [[Bandung]], biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan [[kelapa]] untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama [[kacang]] rebus, [[ubi jalar]] rebus, dan juga [[gorengan]].
+Seiring dengan perkembangan zaman, bandrek banyak dijual dalam bentuk instan, tujuannya agar bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun, tetapi rasanya sedikit berbeda dengan bandrek yang asli. Di Bandung dan sekitarnya, masih banyak pedagang yang menjual bandrek asli, biasanya dijajakan bersama [[bajigur]].
-== Cara membuat ==
-{{wikibooks|Bandrek}}
-=== Bahan-bahan ===
-* [[Air]] bersih = 500 [[mililiter]]
-* [[Jahe]] (di[[bakar]] dan di[[memar]]kan) = 100 gram
-* [[Gula merah]] (di[[tumbuk]] halus) = 200 gram
-* [[Daun]] [[pandan]] = 2 lembar
-* [[Cengkeh]] = 5 butir
-* [[Kayu manis]] = 5 cm
-* [[Garam]] = 1/2 [[sendok teh]]
-=== Cara menyiapkan ===
-# Semua bahan digabung menjadi satu kesatuan
-# [[Rebus]] hingga air [[mendidih]] serta mengeluarkan aroma bandrek
-# Angkat lalu saring dengan [[saringan]] halus
-# Sajikan dalam keadaan hangat
 {{Masakan Indonesia}}
 {{minuman-stub}}
+[[Kategori:Minuman Sunda]]
-[[Kategori:Minuman]]
-[[Kategori:Minuman Indonesia]]
-[[en:Bandrek]]