Kangkung tumis: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
Asal Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k Membatalkan 1 suntingan oleh 2001:448A:50A0:9339:F1BB:100B:7A66:D10C (bicara) ke revisi terakhir oleh Wikisanaya Tag: Pembatalan |
||
Baris 16: | Baris 16: | ||
}} |
}} |
||
[[Berkas:BUMBU TUMIS KANGKUNG.png|jmpl|RESEP TUMIS KANGKUNG]] |
[[Berkas:BUMBU TUMIS KANGKUNG.png|jmpl|RESEP TUMIS KANGKUNG]] |
||
'''Kangkung tumis''' atau kadang disebut '''tumis kangkung''' atau '''cah kangkung''' adalah hidangan sayur tumis yang lazim ditemukan dalam [[hidangan Asia]], |
'''Kangkung tumis''' atau kadang disebut '''tumis kangkung''' atau '''cah kangkung''' adalah hidangan sayur tumis yang lazim ditemukan dalam [[hidangan Asia]]. Kangkung (''Ipomoea aquatica'') digoreng [[tumis]] dengan campuran berbagai sayuran, bumbu, dan terkadang daging. Hidangan ini lazim ditemukan di Asia Tenggara, Asia Timur, dan [[Asia Selatan]]; dari [[masakan Indonesia]],<ref name="Daily Cooking Quest">{{cite web|author=Anita|title=Kangkung Tumis Terasi|date=2 October 2019|publisher=Daily Cooking Quest |url=https://dailycookingquest.com/kangkung-tumis-terasi.html}}</ref> [[Malaysia]], Singapura, hingga masakan Filipina, dan Vietnam di Asia Tenggara; Sichuan dan Kanton di Cina, serta masakan Sri Lanka dan masakan Bengali di Asia Selatan. Akibatnya, ia dikenal dengan banyak nama. |
||
Kangkung (''Ipomoea aquatica'') digoreng [[tumis]] dengan campuran berbagai sayuran, bumbu, dan terkadang daging. Hidangan ini lazim ditemukan di Asia Tenggara, Asia Timur, dan [[Asia Selatan]]; dari [[masakan Indonesia]],<ref name="Daily Cooking Quest">{{cite web|author=Anita|title=Kangkung Tumis Terasi|date=2 October 2019|publisher=Daily Cooking Quest |url=https://dailycookingquest.com/kangkung-tumis-terasi.html}}</ref> [[Malaysia]], Singapura, hingga masakan Filipina, dan Vietnam di Asia Tenggara; Sichuan dan Kanton di Cina, serta masakan Sri Lanka dan masakan Bengali di Asia Selatan. Akibatnya, ia dikenal dengan banyak nama. |
|||
Salah satu hidangan kangkung tumis yang secara khusus menggunakan [[terasi]] atau [[belacan]] disebut [[kangkung belacan]]. Di [[Jawa Barat]], versi [[Masakan Tionghoa Indonesia]] menggunakan [[tauco]].<ref>{{Cite news|last=Lyliana|first=Lea|date=2021-01-30|title=Resep Tumis Kangkung Tauco, Masak Sayur ala Restoran|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/01/30/081100575/resep-tumis-kangkung-tauco-masak-sayur-ala-restoran|access-date=2021-03-04|work=[[Kompas.com]]|language=id|editor-last=Agmasari|editor-first=Silvita}}</ref> |
Salah satu hidangan kangkung tumis yang secara khusus menggunakan [[terasi]] atau [[belacan]] disebut [[kangkung belacan]]. Di [[Jawa Barat]], versi [[Masakan Tionghoa Indonesia]] menggunakan [[tauco]].<ref>{{Cite news|last=Lyliana|first=Lea|date=2021-01-30|title=Resep Tumis Kangkung Tauco, Masak Sayur ala Restoran|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/01/30/081100575/resep-tumis-kangkung-tauco-masak-sayur-ala-restoran|access-date=2021-03-04|work=[[Kompas.com]]|language=id|editor-last=Agmasari|editor-first=Silvita}}</ref> |
Revisi per 25 April 2024 18.04
Stir fried water spinach | |
---|---|
Nama lain | Tumis kangkung, cah kangkung |
Sajian | Utama |
Tempat asal | Asia Tenggara, Asia Timur, dan Asia Selatan |
Daerah | Indonesia, Malaysia, Filipina, Singapura, Vietnam, China Selatan, Sri Lanka, Bangladesh, India Timur dan Kamboja |
Suhu penyajian | panas |
Bahan utama | Kangkung |
![]() ![]() | |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/BUMBU_TUMIS_KANGKUNG.png/220px-BUMBU_TUMIS_KANGKUNG.png)
Kangkung tumis atau kadang disebut tumis kangkung atau cah kangkung adalah hidangan sayur tumis yang lazim ditemukan dalam hidangan Asia. Kangkung (Ipomoea aquatica) digoreng tumis dengan campuran berbagai sayuran, bumbu, dan terkadang daging. Hidangan ini lazim ditemukan di Asia Tenggara, Asia Timur, dan Asia Selatan; dari masakan Indonesia,[1] Malaysia, Singapura, hingga masakan Filipina, dan Vietnam di Asia Tenggara; Sichuan dan Kanton di Cina, serta masakan Sri Lanka dan masakan Bengali di Asia Selatan. Akibatnya, ia dikenal dengan banyak nama.
Salah satu hidangan kangkung tumis yang secara khusus menggunakan terasi atau belacan disebut kangkung belacan. Di Jawa Barat, versi Masakan Tionghoa Indonesia menggunakan tauco.[2]
Lihat juga
Referensi
- ^ Anita (2 October 2019). "Kangkung Tumis Terasi". Daily Cooking Quest.
- ^ Lyliana, Lea (2021-01-30). Agmasari, Silvita, ed. "Resep Tumis Kangkung Tauco, Masak Sayur ala Restoran". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-03-04.