Cilok: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 2: | Baris 2: | ||
| name = Cilok |
| name = Cilok |
||
| image = [[Berkas:Cilok.jpg|220px|Cilok]] |
| image = [[Berkas:Cilok.jpg|220px|Cilok]] |
||
| caption = Cilok |
| caption = Cilok yang dihidangkan tanpa dicolok. |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| country = [[Indonesia]] |
| country = [[Indonesia]] |
||
| region = [[Jawa Barat]] |
| region = [[Jawa Barat]] |
||
| creator = |
| creator = [[Sukus Sunda]] |
||
| course = |
| course = |
||
| served = |
| served = |
||
| Baris 14: | Baris 14: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Cilok''' adalah sebuah makanan khas [[Jawa Barat]] yang terbuat dari [[tapioka]] yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti [[sambal kacang]], [[kecap]], dan [[saus]]. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti [[bakso]], hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat [[telur]] atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. |
|||
| ⚫ | |||
'''Cilok''' (singkatan dari '''Aci dicolok''') adalah sebuah makanan rakyat khas [[Jawa Barat]] yang berasal dari [[Indonesia]] yang terbuat dati [[Amilum|tepung Kanji]] (aci dalam bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti [[sambal kacang]], [[Kecap]],dan [[Saus]].<ref name="Cilok">[http://www.indotainment.info/tag/makanan-cilok/ Cilok], Cilok manohara.</ref>. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat Telur atau cincang daging di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tepung kanji maka cilok jika dimakan rasanya kenyal. Tak hanya disukai oleh anak-anak, pada zaman modern ini ternyata hapir semua orang menyukai cilok, seperti para mahasiswa dan orang tua.<ref name="Makanan merakyat">[http://kuningannews.com/ekonomi/tentang/peluang-usaha/2017-cilok-rambah-dunia-kampus.html Cilok merambah Kampus], Makanan segala umat.</ref> |
|||
| ⚫ | |||
== |
== Komposisi == |
||
| ⚫ | Bahan bakunya antara lain tepung kanji, bumbu bawang, dan beberapa bahan lainnya. Lalu campurkan dengan daging ayam atau sapi dengan menggunakan air. Kemudian direbus dan dibentuk bulat-bulat kecil seperti pentol bakso.<ref name="Cilok penghasil uang">[http://usahakuliner.blogspot.com/2009/07/usaha-cilok.html Usaha Cilok]</ref> |
||
== Penamaan == |
|||
| ⚫ | |||
Cilok adalah [[portmanteau]] dari ''aci'' dan ''dicolok''. Dinamakan demikian dikarenakan bahan utamanya adalah tapioka yang dalam [[bahasa Sunda]] disebut ''aci'', dan biasanya dihidangkan dengan cara dicolok. |
|||
| ⚫ | |||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
<references /> |
<references /> |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
* [[Masakan Sunda]] |
|||
{{resep}} |
|||
* [[Resep Masakan]] |
|||
* [[Cimol]] |
* [[Cimol]] |
||
* [[Cireng]] |
* [[Cireng]] |
||
== Pranala luar == |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Masakan Sunda]] |
|||
[[Kategori:Makanan ringan]] |
[[Kategori:Makanan ringan]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi per 27 September 2014 12.41
| Cilok | |
|---|---|
 Cilok yang dihidangkan tanpa dicolok. | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jawa Barat |
| Dibuat oleh | Sukus Sunda |
  | |
Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi.
Bisnis
Tidak hanya sebagai makanan ringan yang enak, cilok juga dapat menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok adalah pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah, dan rata-rata berjualan di sekitar sekolah, kampus, dan pabrik.
Komposisi
Bahan bakunya antara lain tepung kanji, bumbu bawang, dan beberapa bahan lainnya. Lalu campurkan dengan daging ayam atau sapi dengan menggunakan air. Kemudian direbus dan dibentuk bulat-bulat kecil seperti pentol bakso.[1]
Penamaan
Cilok adalah portmanteau dari aci dan dicolok. Dinamakan demikian dikarenakan bahan utamanya adalah tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci, dan biasanya dihidangkan dengan cara dicolok.
Referensi
Lihat pula
Pranala luar
- (Indonesia) Cara membuat cilok
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |