Lompat ke isi

Roti kembar

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Shuangbaotai
Shuangbaotai goreng dengan biji wijen
Nama lainKuku kuda
JenisDonat
Tempat asalTaiwan
Bahan utamaAdonan tepung
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
雙胞胎
Hanzi tradisional: 雙胞胎
Hanzi sederhana: 双包胎
Makna harfiah: kembar
Minnan name
Hanzi tradisional: 馬花糋
Hanzi sederhana: 马花糋
Makna literal: kue kuku kuda

Roti kembar atau Shuangbaotai ( Hanzi sederhana: 双胞胎; Hanzi tradisional: 雙胞胎; Pinyin: shuāngbāotāi) atau kuku kuda adalah makanan adonan goreng Taiwan yang manis dengan adonan kenyal yang berisi kantong udara besar di bagian dalam dan kulit renyah di bagian luar. Itu dibuat dengan memelintir dua potong kecil adonan menjadi satu dan menggorengnya, menyebabkannya terpisah sedikit sambil tetap terhubung.[1]

Etimologi

[sunting | sunting sumber]

Nama Cina Mandarin dari makanan ini, shuāngbāotāi ( Hanzi: 雙胞胎 yang berarti " kembar ", berasal dari fakta bahwa hidangannya adalah dua kue kering yang dipilin sedikit seolah-olah kembar siam . Nama Hokkien Taiwan adalah ( bé-hoe-ch ), yang secara kasar berarti "kue kuku kuda ", juga mengacu pada bentuknya. Nama Hokkien lainnya adalah ( siang-siⁿ-á ) yang berarti kembar.

Cara pembuatan

[sunting | sunting sumber]

Di Taiwan, shuangbaotai adalah jenis makanan ringan ( xiaochi ) yang biasanya dijual oleh penjaja di warung pinggir jalan atau di pasar malam, tetapi tidak di restoran atau toko roti biasa.

Lihat juga

[sunting | sunting sumber]

Hidangan lainnya yang serupa

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "【記憶裡的古早味】雙胞胎、甜甜圈、麻花捲,中式點心的八里夢工廠 - 文化銀行|BANK OF CULTURE". 文化銀行|BANK OF CULTURE (dalam bahasa Tionghoa). 2018-03-30. Diakses tanggal 14 Mei 2022. 

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]


Templat:Taiwan-cuisine-stub