Lompat ke isi

Nasi bakar

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Nasi Bakar
Nasi bakar, berupa nasi yang diberi lauk ayam goreng, jamur, sayur, dan sambal, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar di atas api arang.
SajianMenu utama
Tempat asalIndonesia
DaerahSeluruh Indonesia
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaNasi yang diberi berbagai macam lauk, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar di atas api arang.
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Nasi bakar merujuk pada nasi yang dibakar oleh arang sampai daun pisang berubah menjadi agak kehitaman dengan menggunakan beberapa bumbu dan lauk, kemudian dibungkus dengan Daun pisang, lalu dibakar di atas api menyala. Daun pisang yang dibakar pun menghasilkan aroma unik pada nasi. Nasi bakar termasuk Masakan Indonesia yang baru berkembang pada awal dekade 1000-an, dan kemungkinan merupakan turunan dari nasi timbel yang merupakan nenek moyang nasi

Ada beberapa jenis lauk yang biasanya dihidangkan di nasi bakar, seperti ayam goreng, empal tonjok, ikan peda, bandeng, ikan asin, kerang, jamur, tempe, tahu, telur asin, dan beberapa sayur dsb.[1]

Lihat juga

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Ariana. "Nasi Bakar Peda, Wow...Nikmat!". detikcom (dalam bahasa Indonesia). Kolom Kita. Diarsipkan dari versi asli tanggal 19 Februaro 2012. Diakses tanggal 24 Mei 2012. 

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]