Portal:Pertanian/Tahukah anda/Oktober 2014

• "... bahwa tepung beras dapat dijadikan pengganti dari tepung gandum bagi penderita intoleransi gluten karena tepung beras tidak mengandung gluten?"
• "... bahwa 30 persen penangkapan ikan ilegal dunia terjadi di perairan Indonesia?"

Sampah makanan

• "... bahwa di negara maju, setiap individu dapat membuang makanan hingga 100 kg per tahun?"
• "... bahwa pasar petani umumnya memberikan keuntungan bagi petani maupun konsumen? Karena hasil tani tidak diperdagangkan melalui perantara sehingga konsumen bisa mendapatkan harga yang lebih murah dan petani bisa menjual dengan harga yang lebih tinggi dibandingkan yang ditetapkan perantara."
• "... bahwa penyimpanan daging dapat mempengaruhi tekstur dan rasa daging? Berbagai metode penyimpanan dikembangkan untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang optimal pada daging."

Tanaman serat

• "... bahwa ISKARA menyebabkan Indonesia mengalami kelebihan produksi serat pada tahun 1986? Sehingga akademisi dituntut untuk menemukan diversifikasi pengolahan serat agar petani tidak kehilangan penghasilan."
• "... bahwa retailer besar seperti supermarket cenderung menggunakan pengemasan makanan lebih banyak dibandingkan retailer kecil?"
• "... bahwa kegiatan penangkapan ikan dilakukan oleh manusia sejak zaman prasejarah, yaitu sekitar era Paleolitikum (40 ribu tahun yang lalu)?"
• "... bahwa Indonesia adalah negara pertama di dunia yang melakukan sertifikasi kayu, sementara negara lain menyerahkan program sertifikasi produk kayunya kepada lembaga di luar pemerintah?"

Malt

• "... bahwa malt dapat dibuat dari berbagai jenis serealia, namun barley merupakan yang paling umum?"
• "... bahwa penangkapan ikan komersial merupakan salah satu bidang pekerjaan yang cukup berisiko dan membahayakan keselamatan?"
• "... bahwa Fonterra, pengekspor 30% susu yang diperdagangkan antar negara di dunia dan perusahaan terbesar di Selandia Baru, merupakan sebuah koperasi yang dibentuk oleh para peternak sapi perah?"

Umeboshi

• "... bahwa umeboshi merupakan asinan kering dari buah ume (Prunus mume) yang lazim dijumpai di Jepang?"
• "... bahwa beta-karoten adalah senyawa yang memberikan warna jingga pada wortel, labu, dan ubi?"

Minyak sawit

• "... bahwa minyak sawit murni secara alami mengandung beta karoten dalam jumlah yang besar? Pemurnian oleh industri minyak goreng menghilangkan beta karoten ini."
• "... bahwa tempat penggergajian kayu paling awal yang tercatat dalam sejarah, yaitu dari pertengahan abad ke-3 Masehi, ditemukan di Hierapolis, yang sekarang merupakan bagian dari Turki?"
• "... bahwa pada sup sirip hiu, sirip hiu itu sendiri tidak memiliki rasa? Rasa dari sup tersebut berasal dari bahan lain."
• "... bahwa sirip hiu dipanen dengan cara memotong sirip ketika hiu dalam keadaan masih hidup?"
• "... bahwa produk samping pemrosesan ikan berupa sisik ikan yang berkilau dapat digunakan sebagai bahan pengkilap untuk cat kuku dan lipstik?"