Hidangan India-Indonesia: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Ibra Bintang (bicara | kontrib)
3.097 suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
 
(12 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
{{Sidebar masakan Indonesia}}
⚫
'''Masakan India-Indonesia''' adalah [[masakan Indonesia]] yang dipengaruhi oleh [[masakan India|kultur kuliner India]]—terjadi [[akulturasi]] [[budaya]] antara [[masakan Indonesia|kultur kuliner Indonesia]] dengan [[masakan India|kuliner India]]. Masakan ini biasanya mirip dengan [[masakan India]], [[:en:Malaysian Indian cuisine|masakan India-Malaysia]], dan [[:en:Indian Singaporean cuisine|masakan India-Singapura]]. Awal mula lahirnya adalah ketika [[orang India]] (terutama [[suku Tamil|etnis Tamil]], [[suku Punjab|Punjabi]], dan [[orang Gujarati|Gujarati]]) [[migrasi|bermigrasi]] ke [[Indonesia]]. Penggunaan [[santan]], [[bawang|bawang bakung]], [[ketumbar]], [[jintan]], [[jahe]], [[mentega]], [[chutney|chatni]], [[susu sapi]], [[susu mentega]], [[yogurt]], dan [[minyak samin]] dalam [[masakan Indonesia]] merupakan bentuk pengaruh [[masakan India]]<ref>Menurut sejarawan Fadly Rahman dalam ''Jejak Rasa Nusantara'' (2016)</ref>.
{{Masakan India}}
⚫
'''Masakan India-Indonesia''' adalah [[masakan Indonesia]] yang dipengaruhi oleh [[masakan India|kultur kuliner India]]—terjadi [[akulturasi]] [[budaya]] antara [[masakan Indonesia|kultur kuliner Indonesia]] dengan [[masakan India|kuliner India]]. Masakan ini biasanya mirip dengan [[masakan India]], [[:en:Malaysian Indian cuisine|masakan India-Malaysia]], dan [[:en:Indian Singaporean cuisine|masakan India-Singapura]]. Awal mula lahirnya adalah ketika [[orang India]] (terutama [[suku Tamil|etnis Tamil]], [[suku Punjab|Punjabi]], dan [[orang Gujarati|Gujarati]]) [[migrasi|bermigrasi]] ke [[Indonesia]]. Penggunaan [[santan]], [[bawang|bawang bakung]], [[ketumbar]], [[jintan]], [[jahe]], [[mentega]], [[chutney|chatni]], [[susu sapi]], [[susu mentega]], [[yogurt]], dan [[minyak samin]] dalam [[masakan Indonesia]] merupakan bentuk pengaruh [[masakan India]].<ref>Menurut sejarawan Fadly Rahman dalam ''Jejak Rasa Nusantara'' (2016)</ref>


== Daftar masakan India-Indonesia ==
== Daftar masakan India-Indonesia ==
* [[Acar]]
* [[Acar]]
* [[Rendang|Nasi Rendang]]
* [[Ayam mentega]]
* [[Ayam mentega]]
* [[Ayam tandoori]]
* [[Ayam tandoori]]
* [[Cendol]]
* [[Chapati]]
* [[Chapati]]
* [[Gulai]]
* [[Gulai]]
Baris 28: Baris 30:
* [[Roti canai]]
* [[Roti canai]]
* [[Roti tisu]]
* [[Roti tisu]]
* [[Rujak]]
* [[Rujak India]]
* [[Samosa]]
* [[Samosa]]
* [[Soto betawi]]
* [[Soto betawi]]
Baris 35: Baris 37:


== Galeri ==
== Galeri ==
<gallery>
[[Berkas:Tandoori_Chicken.jpg|jmpl|ka|Ayam tandoori]]
[[Berkas:Idli Sambar.JPG|jmpl|Idli kukus]]
Berkas:Tandoori_Chicken.jpg|jmpl|Ayam tandoori
[[Berkas:Roti Cane Kari Kambing Aceh.jpg|jmpl|Kari kambing bersama roti canai]]
Berkas:Idli Sambar.JPG|jmpl|Idli kukus
Berkas:Roti Cane Kari Kambing Aceh.jpg|jmpl|Kari kambing bersama roti canai
[[Berkas:Puto in banana leaf.jpg|jmpl|Kue putu]]
Berkas:Puto in banana leaf.jpg|jmpl|Kue putu
[[Berkas:MartabakTelur.JPG|jmpl|Martabak]]
Berkas:MartabakTelur.JPG|jmpl|Martabak
[[Berkas:Naan shiva.jpg|jmpl|Naan]]
Berkas:Naan shiva.jpg|jmpl|Naan
[[Berkas:Putu mayang.JPG|jmpl|Putu mayang]]
Berkas:Putu mayang.JPG|jmpl|Putu mayang
[[Berkas:RotiTissue001.jpg|jmpl|Roti tisu]]
Berkas:RotiTissue001.jpg|jmpl|Roti tisu
[[Berkas:Samosachutney.jpg|jmpl|Samosa]]
Berkas:Samosachutney.jpg|jmpl|Samosa
</gallery>


== Lihat pula ==
== Lihat pula ==
* [[Masakan Indonesia]]
* [[Masakan Indonesia]]
* [[India-Indonesia]]
* [[India-Indonesia]]
* [[Hidangan Aceh|Masakan Aceh]]
* [[Masakan Gorontalo]]
* [[Masakan Minangkabau]]


== Referensi ==
== Referensi ==
Baris 53: Baris 60:


{{Masakan Indonesia}}
{{Masakan Indonesia}}
{{India Indonesia}}

[[Kategori:Kuliner tradisional]]

Revisi terkini sejak 10 November 2023 15.23

Artikel ini merupakan bagian dari seri
Hidangan Indonesia
Hidangan nasional
Masakan daerah dan budaya
Bahan
Jenis makanan
Makanan
Minuman
Persiapan dan memasak
Utama
Lainnya
Gaya
Perayaan dan festival
Masakan terkait
Lihat pula
 Portal Indonesia
 Portal Makanan
Artikel ini adalah bagian dari serial
Masakan India
Masakan Regional
India Utara
India Selatan
India Timur / Timur Laut
India Barat
Lain-lain
Bahan / jenis makanan
Persiapan dan memasak
Lihat pula
Masakan terkait

Masakan India-Indonesia adalah masakan Indonesia yang dipengaruhi oleh kultur kuliner India—terjadi akulturasi budaya antara kultur kuliner Indonesia dengan kuliner India. Masakan ini biasanya mirip dengan masakan India, masakan India-Malaysia, dan masakan India-Singapura. Awal mula lahirnya adalah ketika orang India (terutama etnis Tamil, Punjabi, dan Gujarati) bermigrasi ke Indonesia. Penggunaan santan, bawang bakung, ketumbar, jintan, jahe, mentega, chatni, susu sapi, susu mentega, yogurt, dan minyak samin dalam masakan Indonesia merupakan bentuk pengaruh masakan India.[1]

Daftar masakan India-Indonesia[sunting | sunting sumber]

Galeri[sunting | sunting sumber]

  • Ayam tandoori
    Ayam tandoori
  • Idli kukus
    Idli kukus
  • Kari kambing bersama roti canai
    Kari kambing bersama roti canai
  • Kue putu
    Kue putu
  • Martabak
    Martabak
  • Naan
    Naan
  • Putu mayang
    Putu mayang
  • Roti tisu
    Roti tisu
  • Samosa
    Samosa

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Menurut sejarawan Fadly Rahman dalam Jejak Rasa Nusantara (2016)
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Hidangan_India-Indonesia&oldid=24761938"