Kerupuk: Perbedaan antara revisi

*Kerupuk*
Kerupuk
	Kerupuk di dalam kaleng
Sajian	Camilan
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Asia Tenggara
Hidangan nasional terkait	Indonesia
Bahan utama	udang, ikan, dan bahan lainnya
Variasi	Variasi berbeda menurut bahan
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 7 Mei 2022 05.14

Pedagang kerupuk th 60 hingga 70 an di indonesia

pedagang kerupuk th 60 hingga 70 an di indonesia
Mengenang pedagang kerupuk dengan di pikul dalam menjualnya pada konsumen

Mengenang pedagang kerupuk dengan di pikul dalam menjualnya pada konsumen
Pedagang makanan kerupuk dari jaman ke jaman di indonesia

Pedagang makanan kerupuk dari jaman ke jaman di indonesia
Pedagang kerupuk yg lagi menjajakan daganganya pada konsumen

pedagang kerupuk yg lagi menjajakan daganganya pada konsumen
Makanan kerupuk yg selalu di minati dari jaman ke jaman dinegara indonesia

Makanan kerupuk yg selalu di minati dari jaman ke jaman di negara indonesia
Tahun 80 an pedagang kerupuk di indonesia

Tahun 80 an pedagang kerupuk di indonesia
Pedagang krupuk di th 70 hingga 80 an dengan becak roda tiga

pedagang krupuk di th 70 hingga 80 an dengan becak roda tiga
Dengan ciri khasnya pedagang krupuk berkeliling dengan sepeda motornya di th 80 hingga th 200 an.

Dengan ciri khasnya pedagang krupuk berkeliling dengan sepeda motornya di th 90 hingga th 200 an.

Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan yang berasal dari Indonesia. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak. Makanan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia sebagai lauk hidangan serta sebagai jenis lomba makan utama pada peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia.

Kerupuk tidak selalu berbahan dasar tepung tapioka, tetapi lebih kepada 3 proses persiapan. Pembuatan, pengeringan, dan pemasakan (bisa digoreng dengan minyak atau pasir, atau dibakar).

Kerupuk bertekstur garing dan sering dijadikan pelengkap untuk berbagai makanan Indonesia seperti nasi goreng dan gado-gado.

Kerupuk udang dan kerupuk ikan adalah jenis kerupuk yang paling umum dijumpai di Indonesia. Kerupuk berharga murah seperti kerupuk aci atau kerupuk mlarat hanya dibuat dari adonan sagu dicampur garam, bahan pewarna makanan, dan vetsin.

Kerupuk biasanya dijual di dalam kemasan yang belum digoreng. Kerupuk ikan dari jenis yang sulit mengembang ketika digoreng biasanya dijual dalam bentuk sudah digoreng.

Kerupuk kulit atau kerupuk ikan yang sulit mengembang perlu digoreng sebanyak dua kali. Kerupuk perlu digoreng lebih dulu dengan minyak goreng bersuhu rendah sebelum dipindahkan ke dalam wajan berisi minyak goreng panas. Kerupuk kulit (kerupuk jangek) adalah kerupuk yang tidak dibuat adonan tepung tapioka, melainkan dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan.

Sejarah

Menurut sejarawan kuliner Fadly Rahman, krupuk sudah ada di Jawa sejak abad ke-9 atau ke-10. Dalam prasasti Batu Pura tertulis krupuk rambak, yang mengacu pada kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau, yang masih ada hingga saat ini sebagai krupuk kulit, dan biasanya digunakan dalam masakan Jawa yang disebut krechek. Dalam perkembangannya, krupuk menyebar ke seluruh nusantara, dan rasanya bervariasi sesuai dengan bahannya. Dari Jawa, krupuk menyebar ke berbagai wilayah pesisir Kalimantan, Sumatera, hingga Semenanjung Malaya.^{[butuh rujukan]}

Varian kerupuk

Galeri

Kerupuk Ikan
Penjual kerupuk
Kerupuk ikan Palembang
Kerupuk mi kuning
Kerupuk kedelai
Kerupuk udang
Kerupuk kemplang
Kerupuk kulit

Lihat pula

Referensi

^ Adrian Vickers (3 November 2005). A History of Modern Indonesia. Cambridge University Press. hlm. 190–. ISBN 978-1-139-44761-4.
^ Wirayudha, Randy (31 August 2017). "Kriuk Sejarah Kerupuk". Historia - Majalah Sejarah Populer Pertama di Indonesia. Diakses tanggal 2020-10-11.

Pranala luar

[1] Adrian Vickers (3 November 2005). A History of Modern Indonesia. Cambridge University Press. hlm. 190–. ISBN 978-1-139-44761-4.

[Historia-Kerupuk-2] Wirayudha, Randy (31 August 2017). "Kriuk Sejarah Kerupuk". Historia - Majalah Sejarah Populer Pertama di Indonesia. Diakses tanggal 2020-10-11.

[1]

[2]

@@ Baris 17: / Baris 17: @@
 }}
 {{Sidebar masakan Indonesia}}<gallery>
-Berkas:Krupuk yg di jual dengan di pikul.jpg|alt=Pedagang krupuk th 60 hingga 70 an di indonesia|pedagang krupuk th 60 hingga 70 an di indonesia
+Berkas:Krupuk yg di jual dengan di pikul.jpg|alt=Pedagang kerupuk th 60 hingga 70 an di indonesia|pedagang kerupuk th 60 hingga 70 an di indonesia
-Berkas:Tahun 70 pedagang krupuk.jpg|alt=Mengenang pedagang krupuk dengan di pikul dalam menjualnya pada konsumen|Mengenang pedagang krupuk dengan di pikul dalam menjualnya pada konsumen
+Berkas:Tahun 70 pedagang krupuk.jpg|alt=Mengenang pedagang kerupuk dengan di pikul dalam menjualnya pada konsumen|Mengenang pedagang kerupuk dengan di pikul dalam menjualnya pada konsumen
-Berkas:Selalu ada generasi pedagang krupuk.jpg|alt=Pedagang makanan krupuk dari jaman ke jaman di indonesia|Pedagang makanan krupuk dari jaman ke jaman di indonesia
+Berkas:Selalu ada generasi pedagang krupuk.jpg|alt=Pedagang makanan kerupuk dari jaman ke jaman di indonesia|Pedagang makanan kerupuk dari jaman ke jaman di indonesia
-Berkas:Indonesia banyak ragam makanan termasuk krupuk.png|alt=Pedagang krupuk yg lagi menjajakan daganganya pada konsumen|pedagang krupuk yg lagi menjajakan daganganya pada konsumen
+Berkas:Indonesia banyak ragam makanan termasuk krupuk.png|alt=Pedagang kerupuk yg lagi menjajakan daganganya pada konsumen|pedagang kerupuk yg lagi menjajakan daganganya pada konsumen
-Berkas:Di pikul penjual krupuk.jpg|alt=Makanan krupuk yg selalu di minati dari jaman ke jaman dinegara indonesia|Makanan krupuk yg selalu di minati dari jaman ke jaman di negara indonesia
+Berkas:Di pikul penjual krupuk.jpg|alt=Makanan kerupuk yg selalu di minati dari jaman ke jaman dinegara indonesia|Makanan kerupuk yg selalu di minati dari jaman ke jaman di negara indonesia
-Berkas:Tahun 80 krupuk di jual dengan gunakan sepeda.jpg|alt=Tahun 80 an pedagang krupuk di indonesia|Tahun 80 an pedagang krupuk di indonesia
+Berkas:Tahun 80 krupuk di jual dengan gunakan sepeda.jpg|alt=Tahun 80 an pedagang kerupuk di indonesia|Tahun 80 an pedagang kerupuk di indonesia
 Berkas:Jaman ke jaman pedagang krupuk.jpg|alt=Pedagang krupuk di th 70 hingga 80 an dengan becak roda tiga|pedagang krupuk di th 70 hingga 80 an dengan becak roda tiga
 Berkas:Pedagang krupuk keliling di th 90 an.jpg|alt=Dengan ciri khasnya pedagang krupuk berkeliling dengan sepeda motornya di th 80 hingga th 200 an.|Dengan ciri khasnya pedagang krupuk berkeliling dengan sepeda motornya di th 90 hingga th 200 an.
 </gallery>'''Kerupuk''' atau '''krupuk''' adalah [[makanan ringan]] yang pada umumnya dibuat dari [[adonan]] tepung [[tapioka]] dicampur bahan perasa seperti [[udang]] atau [[ikan]] yang berasal dari [[Indonesia]]. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah [[sinar matahari]] sampai kering dan digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak. Makanan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia sebagai lauk hidangan serta sebagai jenis lomba makan utama pada peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia.