Hidangan Betawi: Perbedaan antara revisi
Dennis2123 (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
Dennis2123 (bicara | kontrib) menambah gambar |
||
| Baris 49: | Baris 49: | ||
* [[Kue ape]] |
* [[Kue ape]] |
||
* Kue cente manis |
* Kue cente manis |
||
* Kue pepe |
* [[Kue pepe’|Kue pepe]] |
||
* Kue dongkal |
* Kue dongkal |
||
* Kue geplak |
* Kue geplak |
||
| Baris 62: | Baris 62: | ||
Berkas:Roti Buaya.JPG|Roti Buaya |
Berkas:Roti Buaya.JPG|Roti Buaya |
||
Berkas:Serabi Jakarta.jpg|Serabi Jakarta |
Berkas:Serabi Jakarta.jpg|Serabi Jakarta |
||
Berkas:Kerak Telor.jpg|Kerak telor |
|||
</gallery> |
</gallery> |
||
Revisi per 8 Februari 2024 07.11
Hidangan Betawi adalah hidangan khas yang berasal dari Suku Betawi. Hidangan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di wilayah DKI Jakarta, Kota Depok, Kabupaten Bekasi dan Kota Bekasi (Jawa Barat) dan Kabupaten Tangerang, Kota Tangerang dan Kota Tangerang Selatan (Banten) seperti pada acara Lebaran Betawi,[1] pernikahan, hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentu[2] yang menyajikan hidangan khas Betawi. Hidangan ini dipengaruhi oleh hidangan Melayu, Arab, India, Tionghoa, dan Eropa (terutama hidangan Belanda, Portugis, dan Spanyol) juga dipengaruhi hidangan nusantara lainya seperti Hidangan Sunda, Hidangan Jawa, Hidangan Minangkabau, dan Hidangan Melayu.
Daftar menu
Beberapa jenis masakan Betawi memiliki kemiripan dengan masakan daerah lainnya seperti asinan Betawi mirip dengan asinan Bogor, perbedaannya hanya pada campuran bumbu-bumbu tertentu. Sebagian masakan Betawi hanya disajikan pada momen-momen tertentu misalnya sayur besan hanya bisa dijumpai pada prosesi besanan.[3]
Makanan
- Asinan Betawi
- Soto Betawi
- Gabus pucung
- Sayur babanci
- Sayur godog
- Sayur besan
- Ayam sampyok
- Sambelan lengkio
- Soto tangkar
- Soto mie
- Pecak ikan gabus
- Pecak ikan mas[4]
- Pecak tembang
- Bandeng pesmol
- Nasi kebuli
- Nasi uduk
- Nasi ulam
- Mi kangkung
- Gado-gado
- Ketoprak
- Semur jengkol
- Laksa Betawi
- Bandeng pindang
- Toge goreng
Minuman
Kue/Makanan Ringan
- Kue Bakar
- Kue cucur
- Kue rangi
- Kue talam
- Kue kelen
- Kue kembang goyang
- Kerak telor
- Sengkulun
- Putu mayang
- Andepite
- Sagon
- Kue ape
- Kue cente manis
- Kue pepe
- Kue dongkal
- Kue geplak
- Rujak penganten
- Dodol betawi
- Roti buaya[5]
Galeri
-
Roti Buaya -
Serabi Jakarta -
Kerak telor
Referensi
- ^ "Ahok di Lebaran Betawi"
- ^ "Warung Betawi": [1] Diarsipkan 2013-12-20 di Wayback Machine.
- ^ "Sayur Besan"
- ^ Mama, Teman. "Resep Pecak Ikan Mas yang Gampang dan Maknyus!". Teman Mama. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-05-25. Diakses tanggal 2019-05-25.
- ^ "Roti Buaya" [./Https://joinkuliner.com/kuliner/kelezatan-kuliner-nusantara-eksplorasi-makanan-khas-betawi-dalam-sejuta-rasa/ "Soto Betawi]
