Lontong

Lontong
Daerah	Jawa
Variasi	Ketupat
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Lontong

Lontong adalah makanan khas Indonesia dari beras yang berkembang di masyarakat Jawa. Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, atau gulai kambing. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam.

Karena direbus dalam daun pisang, permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti nasi. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang khas.

Makanan lain yang mirip dengan lontong adalah ketupat. Ketupat terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda (janur). Ketupat sering ditemukan saat menjelang hari raya Idul Fitri. Berdasarkan tradisi Jawa, lima hari sejak hari raya Idul Fitri merupakan hari raya ketupat. Pasangan ketupat ini adalah lepet.

Lontong yang sudah dibuka dari kemasannya. Warna yang berbeda dipengaruhi pigmen daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus.

Lihat pula

• Ketupat
• Lontong balap
• Lontong cap go meh
• Lontong gulai
• Lontong Krubyuk
• Lontong Gulai Paku
• Lentog Tanjung
• Arem-arem
• Lemper

Pranala luar

• (Inggris) Lontong tasty food
• (Inggris) Lontong recipes Diarsipkan 2005-09-10 di Wayback Machine.

Referensi

• Ingram, Christine (2003), Rice and Risotto, London, UK: Hermes House, ISBN 1-84309-574-2 .

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Lontong