Ikan iloni
| Ikan iloni | |
|---|---|
 Ikan iloni khas Gorontalo | |
| Sajian | Makanan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Gorontalo |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Ikan segar yang dibakar atau digoreng dengan dilumuri bumbu santan pedas gurih khas masyarakat Gorontalo |
  | |
 |
| Artikel ini merupakan bagian dari seri |
| Hidangan Indonesia |
|---|
 Portal Indonesia Portal Makanan |
Ikan iloni adalah salah satu makanan khas dari Gorontalo, Sulawesi. Ikan iloni menjadi salah satu menu utama dalam Masakan Gorontalo yang umum disajikan di setiap keluarga sebagai hidangan sehari-hari.[1]
Varian
[sunting | sunting sumber]Ikan iloni secara umum merupakan hidangan masyarakat gorontalo yang berbahan dasar ikan dengan beberapa varian tergantung cara pengolahan dan bahan utama ikan yang digunakan,diantaranya:
- Ikan iloni dehu (ikan tuna dibakar atau dipanggang)
- Ikan iloni jawa (ikan mujair dibakar atau digoreng)[2]
- Ikan iloni loji (ikan kerapu dibakar atau dipanggang)
- Ikan iloni bandeng (ikan bandeng dibakar atau dipanggang)[3]
Cara Penyajian
[sunting | sunting sumber]Ikan iloni dimasak dengan 3 cara tergantung selera, yaitu dibakar, dipanggang, atau digoreng kemudian diolah bersama santan dan bumbu khas yang gurih dan pedas.
Bumbu
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Jahe
- Kunyit
Sajian Pendamping
[sunting | sunting sumber]Ikan iloni seringkali disajikan dengan nasi putih atau ba'alo binte (nasi jagung).
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]- Makanan Indonesia
- Kuliner
- Masakan Gorontalo
- Sate Gorontalo (Sate Tuna)
- Binte Biluhuta
- Ayam iloni
- Sate balanga
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Cara Gampang untuk Mengolah Resep Ikan Bakar Bumbu Iloni Khas Gorontalo yang Laziss, Camilan Gurih Yang Bikin Nagih - Mari Kita Masak" (dalam bahasa Inggris). 2016-03-16. Diakses tanggal 2022-08-11.
- ^ "Resep: Ikan bakar iloni(khas gorontalo) Kesayangan keluarga". resep-populer.netlify.app. Diakses tanggal 2022-08-11.
- ^ "Ikan Bandeng Bakar Sambal Iloni Khas Gorontalo | Resep Masakan Mamah Saira #resepmasakan | Portal Berita Sidoarjo". portalsidoarjo.com. 2022-04-27. Diakses tanggal 2022-08-11.
