Lompat ke isi

Hidangan Tionghoa-Indonesia: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Gunkarta (bicara | kontrib)
Peninjau
11.664 suntingan
tambahkan gambar
Tag: Suntingan visualeditor-wikitext
Gunkarta (bicara | kontrib)
Peninjau
11.664 suntingan
rapikan dan tambahkan gambar
Tag: Suntingan visualeditor-wikitext
Baris 1: Baris 1:
[[Berkas:Jakarta Indonesia Hawkers-in- Glodok-01.jpg|thumb|260px|Penjaja [[siomay]] bersepeda di kawasan [[Glodok]], pecinan Jakarta.]]
[[Berkas:Jakarta Indonesia Hawkers-in- Glodok-01.jpg|thumb|260px|Penjaja [[siomay]] bersepeda di kawasan [[Glodok]], pecinan Jakarta.]]
'''Masakan Tionghoa-Indonesia''' mempunyai ciri khas campuran antara [[masakan Tionghoa]] dengan masakan tradisional Indonesia. Masakan ini biasanya mirip dengan masakan Tionghoa yang dimodifikasi dengan [[cabai]], [[santan]] dan bumbu-bumbu dari masakan Indonesia. Beberapa masakan dan kue menyerupai masakan di [[Malaysia]].
'''Masakan Tionghoa-Indonesia''' mempunyai ciri khas campuran antara [[masakan Tionghoa]] dengan masakan tradisional Indonesia. Masakan ini biasanya mirip dengan masakan Tionghoa yang dimodifikasi dengan [[cabai]], [[santan]] dan bumbu-bumbu dari masakan Indonesia. Beberapa masakan dan kue menyerupai masakan di [[Malaysia]].
⚫
{{Sidebar masakan Indonesia}}
[[Berkas:Cap Cai.JPG|jmpl|Capcai daging ayam]]

[[Berkas:Pangsit goreng.jpg|jmpl|Pangsit goreng]]
[[Berkas:Nasi tim ayam.JPG|jmpl|Nasi tim]]
Masakan Tionghoa-Indonesia juga dapat bervariasi tergantung dari tempat. Sebagai contoh di berbagai tempat di [[pulau Jawa]], masakan ini menjadi bagian dari budaya setempat. Di [[Jawa]] masakan ini cenderung agak manis. Di [[Medan]], [[Sumatra Utara]] masakan tradisional Tionghoa masih lebih mudah ditemukan.
Masakan Tionghoa-Indonesia juga dapat bervariasi tergantung dari tempat. Sebagai contoh di berbagai tempat di [[pulau Jawa]], masakan ini menjadi bagian dari budaya setempat. Di [[Jawa]] masakan ini cenderung agak manis. Di [[Medan]], [[Sumatra Utara]] masakan tradisional Tionghoa masih lebih mudah ditemukan.


Baris 12: Baris 11:
* Masakan Tionghoa yang diadaptasi ke budaya setempat, seperti menggantikan babi dengan ayam atau sapi untuk membuatnya halal serta menghilangkan penggunaan cairan beralkohol seperti angciu dan anggur putih.
* Masakan Tionghoa yang diadaptasi ke budaya setempat, seperti menggantikan babi dengan ayam atau sapi untuk membuatnya halal serta menghilangkan penggunaan cairan beralkohol seperti angciu dan anggur putih.


⚫
{{Sidebar masakan Indonesia}}
== Daftar hidangan Tionghoa-Indonesia ==
== Daftar hidangan Tionghoa-Indonesia ==
{{multiple image

<!-- Essential parameters -->
| align = right
| direction = vertical
| width = 200
<!-- Image 1 -->
| image1 = Mi Goreng GM.jpg
| caption1 =[[Mie goreng]], hidangan Tionghoa Indonesia yang telah terasimilasi menjadi masakan utama Indonesia
| width1 =
<!-- Image 2 -->
| image2 = Mie Ayam-01.jpg
| caption2 =[[Mie ayam]] dan [[pangsit|pangsit goreng]], hidangan mi populer di Indonesia
| width2 =
<!-- Image 3 -->
| image3 = Mi Bakso Bali.jpg
| width3 =
| caption3 = [[Bakso]]
<!-- Image 4 -->
| image4 = Kwetiau Ayam Jamur Pangsit Bakso.jpg
| width4 =
| caption4 = [[Kwetiau ayam]] dengan pangsit dan bakso
<!-- Image 5 -->
| image5 = Nasi Tim Ayam in Jakarta.jpg
| width5 =
| caption5 = [[Nasi tim|Nasi tim ayam]]
<!-- Image 6 -->
| image6 = Kwetiau Siram.jpg
| width6 =
| caption6 = Kwetiau siram sapi
<!-- Image 7 -->
| image7 = Siomay Udang Glodok.JPG
| width7 =
| caption7 =[[Siomay]] udang
<!-- Image 8 -->
| image8 = Fresh lumpia.jpg
| width8 =
| caption8 = [[Lumpia]] basah
<!-- Image 9 -->
| image9 = Kwetiau Goreng Kepiting.jpg
| width9 =
| caption9 = [[Kwetiau goreng]] kepiting
| header = Hidangan Tionghoa Indonesia
| header_align = center
| header_background =
| footer =
| footer_align = <!-- left/right/center -->
| footer_background =
| background color =
}}
=== Menu makanan ===
=== Menu makanan ===
* [[Ayam]] cah/kuluyuk
* [[Ayam]] cah/kuluyuk

Revisi per 11 Januari 2023 15.58

Penjaja siomay bersepeda di kawasan Glodok, pecinan Jakarta.

Masakan Tionghoa-Indonesia mempunyai ciri khas campuran antara masakan Tionghoa dengan masakan tradisional Indonesia. Masakan ini biasanya mirip dengan masakan Tionghoa yang dimodifikasi dengan cabai, santan dan bumbu-bumbu dari masakan Indonesia. Beberapa masakan dan kue menyerupai masakan di Malaysia.

Artikel ini merupakan bagian dari seri
Hidangan Indonesia
Hidangan nasional
Masakan daerah dan budaya
Bahan
Jenis makanan
Makanan
Minuman
Persiapan dan memasak
Utama
Lainnya
Gaya
Perayaan dan festival
Masakan terkait
Lihat pula
 Portal Indonesia
 Portal Makanan

Masakan Tionghoa-Indonesia juga dapat bervariasi tergantung dari tempat. Sebagai contoh di berbagai tempat di pulau Jawa, masakan ini menjadi bagian dari budaya setempat. Di Jawa masakan ini cenderung agak manis. Di Medan, Sumatra Utara masakan tradisional Tionghoa masih lebih mudah ditemukan.

Ada beberapa jenis gaya masakan Tionghoa di Indonesia:

  • Masakan Tionghoa gaya baru dengan koki dari Republik Rakyat Tiongkok, Hongkong atau Taiwan.
  • Masakan Tionghoa tradisional seperti masakan Tiochiu, Hokkian dan Hakka.
  • Masakan Tionghoa-Indonesia dengan pengaruh barat (Belanda).
  • Masakan Tionghoa yang diadaptasi ke budaya setempat, seperti menggantikan babi dengan ayam atau sapi untuk membuatnya halal serta menghilangkan penggunaan cairan beralkohol seperti angciu dan anggur putih.

Daftar hidangan Tionghoa-Indonesia

Hidangan Tionghoa Indonesia
Mie goreng, hidangan Tionghoa Indonesia yang telah terasimilasi menjadi masakan utama Indonesia
Mie ayam dan pangsit goreng, hidangan mi populer di Indonesia
Bakso
Kwetiau ayam dengan pangsit dan bakso
Nasi tim ayam
Kwetiau siram sapi
Siomay udang
Lumpia basah
Kwetiau goreng kepiting

Kudapan dan manisan

Galeri makanan

Lihat pula

Catatan kaki

  1. ^ Bak Kut Teh dan Resep Teochew[pranala nonaktif permanen]
  2. ^ Indah Nursaliha, one (2018-09-20). "Sejarah Nasi Goreng, Dibawa dari Tiongkok ke Nusantara hingga Mendunia". Phinemo. Mata Indonesia News minews.id. 

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Chinese cuisine of Indonesia.
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Hidangan_Tionghoa-Indonesia&oldid=22624263"