Daftar masakan Indonesia: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
BP65Cicilia (bicara | kontrib) Tag: BP2014 |
|||
| Baris 462: | Baris 462: | ||
==== Semarang ==== |
==== Semarang ==== |
||
{{Col|3}} |
{{Col|3}} |
||
* [[Bandeng |
* [[Bandeng presto]] |
||
* [[Gudeg Koyor]] |
* [[Gudeg Koyor]] |
||
* [[Lumpia Semarang]] |
* [[Lumpia Semarang]] |
||
| Baris 476: | Baris 476: | ||
* [[Swiekee Kuah]] |
* [[Swiekee Kuah]] |
||
* [[Tahu Gimbal]] |
* [[Tahu Gimbal]] |
||
* [[ |
* [[Kupat tahu]] |
||
* [[Tahu |
* [[Tahu petis]] |
||
* [[Tahu Pong]] |
* [[Tahu Pong]] |
||
* [[Tahu Telur]] |
* [[Tahu Telur]] |
||
Revisi per 1 April 2014 05.18
 | Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. |
Berikut ini adalah daftar masakan khas Indonesia.
Makanan
- Asam Sunti
- Ayam Tangkap
- Bada Reuteuek
- Boh Puniaram
- Dalca
- Doidoi
- Eungkot Paya
- Gule Rampoe
- Kuwah Eungkot Rambeue
- Kuwah Eungkot Yee
- Kuwah Itek
- Kuwah Manok
- Kuwah Sie Kameng
- Kuwah Boh Eungkot
- Kanji Rumbi
- Karah
- Keumamah
- Kuwah Pliek U
- Kuwah Tuhe
- Martabak Aceh
- Masak Puteh
- Masam Keu'eueng
- Meuseukat
- Mie Aceh
- Nasi Gurih
- Payeh
- Peukasam Drien
- Peunajoh Tho
- Ruti Cane
- Ruti Jala
- Sambai Asam Udeueng
- Sambai On Peugaga
- Sate Matang
- Sie Reuboh
- Teh Tarik
- Timphan
- Wajeb
- Angsle
- Arsik
- Babi Panggang Karo
- Bika Ambon
- Bolu Gulung
- Bulung Gadung
- Cimpa
- Cipera
- Dalini Horbo
- Ikan Holat
- Ikan Sale
- Kidu-Kidu
- Kwetiau
- Lapis Legit
- Lappet Gadong
- Lappet Pohul-pohul
- Lappet
- Lemang
- Lomok-Lomok
- Mie Gomak
- Mutiara Bagan Siapi-api
- Nanidugu
- Naniura
- Ombus-Ombus
- Pangsit
- Pisang Molen
- Pok pia
- Roti Ketawa
- Roti Kosong
- Saksang
- Sambal Rias
- Sambal Tuk Tuk
- Sambel Hebi
- Sangsang
- Soto Medan
- Tanggo-tanggo
- Terites
- Tipa-tipa
- Tok-tok
- Tuak
- Uyen
- Panggang Geleng/khas Sibolga & Tapanuli Tengah
- sambam lauk/khas Sibolga * Tapanuli Tengah
- Tumbang Goreng/Khas Sibolga
- gulei Hiu/Khas Sibolga
- Ale-ale
- Asam pedas
- Ayam pop
- Balado bawal
- Belut goreng
- Beras rendang
- Bika Siana
- Bika
- Bubur Kampiun
- Cindua
- Cokelat rendang
- Dadiah
- Dakak-dakak
- Dendeng balado
- Dendeng batokok
- Es campur
- Es tebak
- Gajebo
- Galamai
- Gulai banak
- Gulai cubadak
- Gulai itiak
- Gulai kambiang
- Gulai kemumu
- Gulai paku
- Gulai pucuak ubi
- Gulai tambusu
- Gulai toco
- Gulai
- Ikan baka
- Ikan balado
- Kalio
- Karak kaliang
- Keripik balado
- Keripik sanjai
- Kerupuk jangek
- Kerupuk jariang
- Ketan durian
- Ketan sarikaya
- Kipang
- Lamang tapai
- Lamang
- Lontong pitalah
- Nasi Kapau
- Palai rinuak
- Pangek masin
- Pensi
- Pergedel jagung
- Pinyaram
- Rakik maco
- Rendang
- Sagon bakar
- Sambalado tanak
- Sarang balam
- Sate Padang
- Sate Pariaman
- Sarabi
- Soto Padang
- Teh talua
- Tolu-tolu
- Wajik
- Brengkes Tempoyak (Tempoyaknya dari Jambi)
- Brengkes Udang
- Brengkes
- Gangan Udang
- Gulai Malbi
- Gulai Tempoyak (Asli Jambi)
- Ikan Pais
- Ikan Pakasam
- Ikan Peda
- Ikan Rusip
- Ikan Salai
- Kluntup
- Nasi Lemar
- Nasi Minyak
- Nasi Samin
- Pindang Daging/Tulang
- Pindang Ikan
- Pindang Jamur
- Pindang Salai
- Sambal Goreng Campur
- Sambal Kemang
- Sambal Kweni
- Sambal Lingkung
- Sambal Mbacang
- Sayur Kasam
- Asinan Jakarta
- Bagane
- Banding Bakar Marunda
- Begana
- Bir Pletok
- Bubur Ayam Betawi
- Capsay Petai
- Dodol Legit
- Emping
- Es Doger
- Es Teler
- Gado-gado
- Geplak
- Kerak Telor
- Ketoprak
- Kimlo
- Kroket
- Kue apem betawi
- Kue jongkong
- Kue Pepe
- Kue Rangi
- Kue unti
- Lontong Sayur Khas Betawi
- Marak
- Nasi Bukhari
- Nasi Goreng Daon Mengkudu
- Nasi Goreng Gila
- Nasi Goreng Kambing
- Nasi Kebuli
- Nasi Uduk
- Onde-onde
- Ongol-Ongol
- Pecak Gurame
- Pelas
- PeSalak
- Pesmo Gurami
- Pindang Serani
- Pindang Serani
- Risoles
- Roti Buaya
- Rujak Bebeg
- Sayur Bebanci
- Sayur Besan
- Sayur Gabus Pucungcak
- Semur Betawi
- Semur Jengkol
- Semur Terung Betawi
- Serondeng
- Sop Kaki Kambing
- Soto Betawi
- Soto Mi
- Talam Udang
- Taoge Goreng
- Telubuk Sayur
Jawa Barat
Bandung-Priangan
- Ambokueh
- Bajigur
- Bakso Kocok
- Bala-bala
- Bandrek
- Batagor
- Brownies Kukus
- Cireng
- Cireng
- Cokelat Suzanna
- Colenak (Tape bakar saus kelapa gula merah)
- Combro
- Es Cendol
- Es Doger
- Es Goyobod
- Gehu
- Gepuk
- Gurame Bakar
- Jagung Bakar
- Karedok
- Kolontong
- Kue Sus
- Lotek
- Mi Kocok
- Misro
- Nasi Timbel
- Pepes Ikan Mas
- Pepes Jamur
- Perkedel Bondon
- Peuyeum
- Pisang Molen
- Sakoteng
- Sayur Asam
- Serabi Oncom
- Serabi
- Soto Bandung
- Ubi Bakar
Sumedang
Cianjur
Tasikmalaya
Majalengka
Kuningan
Garut
Cirebon
Bogor
- Asinan Bogor
- Bir Kocok (Jahe dikocok dengan es batu)
- Laksa Bogor
- Roti Unyil
- Serabi Bogor
- Soto Kuning
- Soto Mi
- Tauge Goreng
- Toge Goreng Jasinga Bogor
Sukabumi
- Ayam Goreng khas Sukabumi
- Bubur ayam Bunut
- Kue Jahe
- Mochi
- Sagon Bakar
Karawang
Purwakarta
Jawa Tengah
Semarang
Salatiga
Magelang
Tegal
Banyumas
Pekalongan
Pati
Kudus
Rembang
Blora
- Abon Varia
- Ampyang Kacang
- Ampyang
- Ayam Areh
- Bakmi Ketoprak
- Bebek Balap
- Beras Kencur
- Bubur Kacang Ijo
- Cabuk Rambak
- Carang Gesing
- Dawet Ayu
- Dawet
- Es Puter
- Garang Asem
- Gempol Plered
- Gudeg
- Gule Goreng
- Intip Goreng
- Jadah Blondo
- Karak
- Kawis Cao
- Kulit Ayam Goreng
- Mi Toprak
- Nasi Langgi
- Nasi Liwet
- Nasi Tumpang
- Roti Kecik
- Roti Mandarin
- Roti Semir
- Sambel Tumpang
- Sate Buntel
- Sayur Labu Siam
- Selat Solo
- Semar Mendem
- Serabi Notosuman
- Serbat
- Sosis Solo
- Soto Gading
- Srabi Solo
- Tahu Acar
- Tahu Kupat
- Tempe Tahu Bacem
- Tengkleng
- Timlo
- Tongseng
- Usus Goreng
- Wedang Dongo
- Wedang Jahe
Yogyakarta
- Abangan
- Alen alen
- Ampyang
- Ayam Bacem
- Bakmi Godog
- Bakmi Jawa
- Bakmoy
- Bakpia
- Bebek Kremes
- Bebek Suwar-Suwir
- Beer Djawa
- Bunthil
- Cabuk Rambak
- Carang Gesing
- Cemplon
- Cenil
- Dendeng Age
- Enting-enting
- Gado-Gado
- Gaplek
- Gathot
- Geplak
- Getuk
- Growol
- Gudangan
- Gudeg Nangka
- Gudeg Manggar
- Jadah Bacem
- Jadah Manten
- Jamu Beras Kencur
- Jamu Kunir Asem
- Jenang Gronthol
- Jenang Rumput laut
- Jenang Sungsum
- Juwawut
- Kipo
- Klepon
- kopi Jos arang
- Legomoro
- Lempeng Legendar
- Lempeng Telo
- Lontong Kikil
- Lumpia Trubus
- Mangut Lele
- Mata Kebo
- Mega Mendung
- Mendut
- Mi Tektek
- Nasi Goreng Magelang
- Nasi Kucing
- Nasi Pecel
- Nasi Wiwit
- Ndog Gludug
- Onde-onde
- Ongol-ongol
- Opor Ayam
- Opor Telur
- Pecel
- Peyek Bayem
- Peyek Dele
- Peyek Jingking
- Peyek Kacang
- Rengginang
- Roti Jok
- Rujak Degan
- Sagon Kota Gede
- Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
- Sambel Goreng Krecek
- Sate Klathak
- Sate Kocor
- Sate Manis
- Sate Winong
- Sego Abang
- Selat
- Semar Mesem
- Srabi Kocor
- Tempe Benguk
- Tempe Gembus
- Tempe Koro
- Timus
- Thiwul
- Tongseng
- Trancam
- Trasikan
- Tumpeng
- Urap
- Wajik
- Wedang Ronde
- Wedang Secang
- Wedang Uwuh
- Yangko
Bantul
Sleman
Gunung Kidul
Kulon Progo
Kota Jogja
Jawa Timur
Surabaya
- Rawon
- Lontong Balap
- Bebek Goreng
- Pecel Surabaya
- Rujak Cingur
- Rujak Uleg
- Rujak Legi (Rujak Manis)
- Semanggi
- Tahu Lontong
- Tahu Tek
- Teh Kocok
- Kue cucur
Sidoarjo
Pasuruan
Mojokerto
Ponorogo
Lamongan
Jombang
Kediri
- Soto Kediri
- Sambel Tumpang
- Tahu Kuning
- Stick Tahu
- Gethuk Pisang
- Sate, Keripik Bekicot 02
- Kerupuk Puli
Banyuwangi
- Rujak Soto
- Nasi Tempong
- Kue Bakiak
- Pecel Phitik
- Sayur Kesrut
- Sego Kuning
- Sego Kucing
- Jangan Pakis
- Koyong Lemuru
- Pelasan
- Pindang Koyong
- Urap - Urap
- Uceng uceng
- Awok
- Bothok
- Orok - orok
- Kucur
- Jongkong Ijo
- Nogo Sari
- Bikang
- Lempog
- Lemper
- Bungkuk
- Lemet
- Lanun
- Lupis
- Blendung
- Jemblem
- Sawot
- Pukis
- Rujak Cemplong
- Rujak Kecut
- Rujak Lontong
- Rujak Sayur
- Rujak Uni
- Rujak Petis
- Rujak Manis
- Rujak Lethok
- Rujak Gobet
- Ragi Pelasan
- Pare
- Tempe Goreng
- Gerang Tempe
- Tempe Gembos
- Pelasan Nus
- Jangan Kelor
- Sambel Ijo
Madiun
Magetan
Malang
Gresik
- Nasi Krawu
- Nasi Blawu
- Rempih Danggur
- Tahu Wa
- Teh Jahe Keningar
- Tempe Penyet
- Sego Tempong
- Es Karet
- Nasi Boranan
Nganjuk
Bondowoso
- Tape (Tapai)
Jember
Bojonegoro
- Ledre (kue/keripik pisang raja)
Madura
Bali
Makanan
- Ayam Betutu
- Babi Guling
- Bandot
- Be Kokak Mekuah
- Be Pasih Mesambel Matah
- Bebek Betutu
- Berengkes
- Grangasem
- Jejeruk
- Jukut Ares
- Jukut Srombotan
- Jukut Urab
- Komoh
- Lawar
- Nasi Bubuh
- Nasi Tepeng
- Penyon
- Sate Kakul
- Sate Kablet
- Sate Lilit
- Sate Pentul
- Sate Penyu
- Sate Tusuk
- Srombotan
- Timbungan
- Nasi Jenggo
- Tum
- Urutan Tabanan
Jajanan
Nusa Tenggara Barat
Kalimantan Barat
- Lempok
- Ale Ale
- Bie Pang
- Sate Manis
- Cah Kangkung Belacan
- Ganepuk Telur
- Manisan Dorong
- Pisang Goreng Pontianak
- Kue Bingka Kentang
- Ayam Bakar
- Kwetiauw Siram
- Ca Kwe
- Tar Piring
- Air Tahu
- Lidah Buaya
- Gulai Pakis
- Nasi Tomat
- Dangi
- Sari Kacang Hijau
- Bubur Pedas
- Ikan Asam Pedas
- Ikan Peletuk Masak Kuning
- Ikan Pekasam
- Sambal Popat Asam Pelam
- Pekating
- Tempoyak
- Cucur
- Lemang
- Babi Kecap
- Kerupuk Basah
Kalimantan Selatan
Wadai (Kue basah/kering)
- Amparan Tatak Pisang
- Amparan Tatak Sagu
- Apam Barabai
- Apam Baras
- Apam Parangge
- Balungan Hayam
- Bingka Barandam
- Bubur Gunting
- Bubur Sagu
- Cangkarok Karing
- Cucur
- Dadar
- Gagatas
- Gagati
- Gaguduh
- Garigit
- Gumpal
- HIntalu Karuang
- Ipau
- Jagung Pipilan Bajarang
- Kikicak
- Kokoleh
- Kue Lam
- Lakatan Bahintti
- Laksa
- Lalampar
- Lamang
- Lapat Lakatan
- Lapis
- Lempeng Pisang
- Lupis
- Pakasam Sapat
- Patah
- Pupudak
- Putri Selat
- Putu Mayang
- Rangai
- Rangkasusun
- Sarimuka
- Sari Pangantin
- Serabi
- Slada Gumbili
- Topi Baja
- Ulin-ulin
- Untuk
- Upak
- Wadai Gayam
- Wadai Pare
- Kalalapon
- Bubur Habang Bubur Putih
- Apam Barabai
- Lakatan Ba Inti
- Dulinat
- Sutra Ambon
- Sarikaya
- Kayapun/Bingka
- Wadai Bapulas
- Karupuk Rasa Bawang
- Akar Pinang
- Cucur Bujang
- Wajik
- Dodol Kandangan
- Dodol Danau Salak
- Dodol Kacang-durian
- Bubur Bunting
- Kukuleh
- Rempe
- Gagampam
- Puracit
- Lupis
Gangan/Sayur
- Gangan Asam
- Gangan Asam Daging
- Gangan Asam Patin
- Gangan Gadang Pisang
- Ganngan Haliling
- Gangan Humbut
- Gangang Nangka
- Gangang Rabung
- Gangang Batang Pisang
- Gangang tongkol
- Gangang supan supan
- Gangan Kaladi
- Gangan Kangkung
- Gangan Karuh
- Gangan Ludeh Nangka
- Gangan Luncar
- Gangan Masak Karing
- Gangan Nangka
- Gangan Pisang
- Gangan Rabung
- Gangan Waluh
- Garih Batanak
- Kalakai Batumis
- Kambang Tigaron Bajaruk
- Karih Daging
- Luncar Kaladi
- Opor Tarung
- Tarung Babanam Basantan
- Terung Tumis
- Using-using Hundang Papai
- Using-using Kangkung
- Using-using Tarung
Masakan Lainnya
- Ayam Masak Habang
- Biawan Baubar
- Buras
- Hampap/Haruan Kering Batanak
- Hintalu Jaruk
- Hintalu Masak Habang
- Jaruk Kalangkala
- Jaruk Lumbu Kaladi Bapais
- Jaruk Tarap
- Katupat Kandangan
- Lampam Baubar
- Lontong
- Mandai
- Nasi Pundut
- Nasi Samin
- Pada' Basanga
- Pakasam Sapat
- Papuyu Baubar/Papuyu Bakar
- Papuyu Basanga
- Saluang Basanga
- Sambal Goreng Pakasam
- Sapat Siam Baubar
- Sate Banjar
- Hundang Papai
- Soto Banjar
- Masak Habang
- [[Masak Putih]
- Masak Kuning
- Masak Tuha
- Katupat Kandangan
- Laksa
- Lontong
- Papuyu Baubar
- Haruan/tauman baubar
- sapat siam baubar
- paisan
- Samu ikan-tarap-tiwadak
- Masak Kicap
- Masak asam
- Pangatan
- Wadi
- Garih
- Urap
Kalimantan Tengah
Kalimantan Timur
Lihat Daftar masakan dan makanan khas Kalimantan Timur.
Sulawesi Utara
Penganan
Masakan
- Ayam Rica-Rica
- Ayam isi di bulu
- Ayam Masak Paniki
- Babi Putar
- Babi tore
- Cakalang Bakar Rica
- Cakalang Fufu
- Cakalang Rica-Rica
- Dabu dabu Lilang
- Ikan Bakar Rica
- Ikan Kuah
- Ikan Tikus
- Ikan Ular Patola
- Ikan Monyet
- Lapis
- Midaal
- Masak Paniki
- Nasi Bungkus
- Nasi Jaha
- Pampis
- Pepes Ikan mas
- Perkedel Nike
- Ragei/ Sate ba'
- Roa
- RW
- Sa'ut
- Sate Kolombi
- Sayor Leilem
- Sayor Pangi
- Sayor Ganemo
- Sayor daong popaya
- Sayor bunga popaya
- Sayor pakis
- Sup Brenebon
- Tinutuan
- Tinorangsak
- Tuturuga
- Woku belanga
Minuman
Sulawesi Selatan
Penganan
- Apang Paranggi
- Baje'
- Bannang bannang
- Barongko
- Baruasa
- Bassang
- Beppa Janda
- Biji-biji
- Bipang
- Bolu Peca
- Bolu rampah
- Cucuru Bayao
- Dadoro'
- Dange
- Deppa Tori/Deppa Te'tekan
- Deppa Kau Kau/sawalla
- Nagasari/Doko'-doko'unti
- Doko doko Cangkuling/ cangkuning
- Golla golla ganepo
- Golla tare
- Bolu Toraja/Indo' Bade'
- Jalang Kote
- Kacang Sinjai
- Katri sala
- Katri mandi
- Kue Putu
- Labu Palu
- Onde onde tawaro
- Pallu Butung
- Paserrek
- Pisang Epe
- Pisang Ijo
- Putu Cangkiri
- Roti pawa
- Sakko sakko
- So'ri
- Tello Penyyu
- Taripang
Masakan
- Baro'bo
- Bolu Kambu
- Buras
- Camme Ba'te
- Camme Bendoro'
- Camme Burak
- Camme Tu'tuk
- Coto Makassar
- Dangke
- Ikan rica
- Kadonteng
- Kajompi'
- Kaladde
- Kapurung
- Lappa'-lappa'
- Lawa
- Mie Titi'
- Nande Kandoa'
- Nande Dalle
- Nasu Cemba
- Nasu To Salukanan
- Pallu Basa
- Pallu Butung
- Pallu Kacci
- Pallu Kaloa
- Pallu Mara
- Pacco'
- Peca sura
- Peco' Tammate
- Pi'ja
- Piong/Lemang Toraja
- Sambala' Bandiki'
- Sarondeng
- Songkolo/Sokko'
- Sop Kikil
- Sop Konro
- Sop Saudara
- Sop Ubi
- Tollo' Burak
- Tollo' Pa'karing
- Tollo' Pammarasan
- Tollo' Semba
- Tollo' Utan Bulunangko
- Tollo' Utan Pangi
Minuman
Sulawesi Tenggara
- Soami (Daerah Buton dan Wakatobi)
- Kambalu (Daerah Wangi-wangi)
- Luluta (Daerah Wangi-wangi)
- Heb'atu (Daerah Wangi-wangi)
- Gule-gule (Daerah Wangi-wangi)
- Susuru (Daerah Wangi-wangi)
Maluku
Papua
Lain-Lain
Kue Tradisional Fermentasi
Minuman
Makanan Ringan (Jajanan atau Penganan)
- Burgo
- Bolu Kojo
- Bolu 8 Jam
- Bolu Lapis
- Engkak Ketan
- Celimpungan
- Empek-empek/pempek
- Empek-empek Kapal Selam
- Empek-empek Lenjer
- Empek-empek Lenggang
- Empek-empek Kulit
- Empek-empek Adaan
- Empek-empek Tahu
- Empek-empek Kerupuk
- Empek-empek Pistel
- Empek-empek Panggang
- Wajik Ketan
- Juadah Ketan
- Kerupuk
- Kemplang Goreng
- Kemplang Panggang
- Lempok Duren
- Tekwan
- Model
- Mi Celor
- Lepat Pisang
- Lakso
- Lenggang
- Maksuba
- Srikayo
- Tekwan
- Kumbu
- Laksan
Galeri
-
Prangko Sup Lobster Kelapa Muda -
Prangko Gulai Iga Kemga'ang -
Prangko Ayam Cincane -
Prangko Lapis Palaro -
Prangko Sate Udang Pentuk Asam Manis -
Prangko Lempah Kuning -
Prangko Nasi Timbel, makanan khas Jawa Barat -
Prangko Sayur Tauco, makanan khas Sumatera Utara -
Prangko Soto Banjar, makanan khas Kalimantan Selatan -
Prangko Langga Roko, makanan khas Sulawesi Selatan -
Prangko Soto Kudus -
Prangko Ikan Air Garam -
Prangko Roti Cane dan Kari Kambing -
Prangko Gecok -
Prangko Ihutilinango -
Prangko Gulai Balak -
Prangko Sate Tambulinas -
Prangko Sambal Goreng Papai -
Prangko Nasi Uduk -
Prangko Ikan Babara Kuah -
Prangko Gudeg -
Prangko Aunu Senebre -
Prangko Pempek -
Prangko Ayam Betutu -
Prangko Sate Bandeng -
Prangko Ayam Cincane -
Prangko Kaledo -
Prangko Nasi Lemak -
Prangko Sambal Udang Terung Pipit, makanan khas Kalimantan Barat -
Prangko Gajebo, makanan khas Sumatera Barat -
Prangko Tinotuan, makanan khas Sulawesi Utara -
Prangko Kare Rajungan, makanan khas Jawa Timur -
Prangko Asam Padeh Baung
Topik Indonesia | |
|---|---|
| Sejarah Nusantara (pra-Indonesia) | |
| Sejarah Indonesia | |
| Geografi | |
| Politik dan pemerintahan | |
| Ekonomi | |
| Demografi | |
| Budaya | |
| Simbol | |
| Flora dan fauna | |
| Lainnya | |
